分享

更多

   

松蘑炖小鸡怎么做,松蘑炖小鸡的做法

2019-03-23  悟痴
     松蘑炖小鸡介绍
这是一道东北农家的一道特色的菜肴,选用农家自己散养的公鸡,以及山里的松蘑。保证食材的美味和新鲜,松蘑吃起来带有鸡肉的鲜美,同时也非常的劲道,小公鸡的肉质非常的紧实,吃起来更香,下面一起来学习下吧!
松蘑炖小鸡的做法:
1、提前将松蘑用清水清洗掉粘附的泥沙和树叶和杂草。
2、再将松蘑用清水浸泡2个小时左右,去掉老根,锅烧热水,将剁成块的小公鸡放入其中煮开锅,去掉血污,捞出用清水清洗干净。
3、炒锅烧热加入花生油,放入葱姜片爆香。
4、放入鸡肉块略炒,再加入酱油炒出锅气。
5、加入松蘑和泡松蘑的水,大火加热烧开。
6、加入料酒和胡椒粉中火焖炖40分钟,待汤汁变厚,鸡肉熟烂即可加盐调味,停火出锅食用即可。
松蘑炖小鸡成品图
小贴士:
1、做这道菜品无需添加味精和高汤,因为小公鸡和松蘑本身就是鲜味很足的食材,添加鲜味剂纯属画蛇添足。
2、松蘑生于遍布草丛杂叶的泥土之中,难免粘附一些泥沙草叶,所以浸泡之前需先用清水多清洗几遍,再行浸泡,泡松蘑的水一定不要丢弃掉,这个可是香味最足的好东东。
3、爽滑的香鲜的松蘑,筋韧香醇的小公鸡,蘑里有鸡的香,鸡里透出蘑的鲜,松蘑炖小公鸡绝佳的搭配。
松蘑炖小鸡的做法就是这么简单,赶快跟着美食大姐一起来亲手做一做你松蘑炖小鸡吧,美食大姐以健康生活为本,一个属于你的美食乐园!                                                                                                                           

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,请点击这里 或 拨打24小时举报电话:4000070609 与我们联系。

    猜你喜欢

    0条评论

    发表

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多