锌外号“生命之花”,宝宝的生长发育、免疫能力都跟它有关。缺锌会导致宝宝食欲不振,免疫力低下,生长发育缓慢,身材矮小。 为什么补了这么多钙都没用,很可能是你忽略了补锌。 均衡的饮食是最好的营养获取方式,动物性食物中的锌含量比较丰富,比如鱼类、肉类、贝类,妈妈们可以挑选几种每周给宝宝搭配着添加。 特别提醒:香烟的烟雾有重金属元素「镉」,会干扰锌在体内吸收和发挥作用,要让孩子远离二手烟! 牛里脊味道鲜美,它的含锌量是猪肉的2倍,含铁量是猪肉的3倍,能预防宝宝贫血,搭配酸酸甜甜的番茄,好吃到爆炸,轻松俘获宝宝的小嘴巴。 有很多妈妈说,做面条太麻烦,所以这次我做成了面疙瘩,面粉随便一搅,扔下祸就行,软软嫩嫩,没牙的宝宝也能咬得动。 食谱名:番茄疙瘩汤 参考月龄:11个月以上 1、准备食材:小白菜15克,中筋面粉30克,熟牛里脊20克,鸡蛋1个(约50克),番茄1个(约200克)。 2、起锅烧水,水开放入小白菜焯水2分钟。 小白菜焯水可以去除大部分的草酸和农药残余。 3、小白菜菜梗斜切,菜叶切丝。 菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维,方便宝宝咀嚼与消化。 4、番茄划十字,开水浸泡10分钟。 开水浸泡后,更容易剥皮哦。 5、番茄去皮去蒂切小块,牛里脊切小丁。 番茄皮不易消化,给宝宝吃建议去掉更好。 6、将15毫升清水分次缓慢倒入中筋面粉中,快速搅拌成面絮。 7、过筛掉多余面粉。 8、碗中磕入鸡蛋,搅打均匀。 9、煎炒锅刷油,开中火。 10、倒入蛋液,翻炒1分钟。 11、倒入番茄,翻炒2分钟。 12、倒入300毫升清水。 13、水开后倒入小白菜菜梗、牛里脊丁、面疙瘩,煮3分钟。 菜梗和菜叶的耐煮性不同,所以放入的先后顺序也不一样哦。 14、最后,倒入菜叶丝,再煮2分钟就可以啦~ 15、酸酸甜甜的面疙瘩就做好啦~红红绿绿的颜色,香滑软嫩的口感,宝宝一口接一口不知不觉就吃光光啦! 添加要领: ●妈妈们家里如果没有牛肉也可以用猪肉来代替,也是补锌补铁的哦~ ●对蛋清过敏的宝宝,可以只加蛋黄,或者把鸡蛋替换成其他宝宝爱吃的食材。 黄妈说: 有些家长为了使宝宝营养更全面,喜欢把钙和锌放在一起补。然而钙和锌的吸收原理很相似,同时补充容易使两者“竞争”,互相受到制约。因此,这两种微量元素最好分开补。 在补锌时,除了要和钙制剂分开外,也要和富含钙的牛奶和虾皮等分开。补充这两种微量元素的顺序最好是“先锌后钙”,白天补锌,晚上补钙,这样吸收效果更好。 全面营养,分开补充,别让锌和钙在宝宝身体里“打架”! |
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