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年轻空姐上门为你送外卖是一种什么样的体验？ 不久之前的一个雨夜，成都的一位单身宅男像往常一样在饿了么上点了一份夜宵。这次，他选了一家离自己两公里远的炸鸡店，选了一份店铺推荐的炸鸡和饮料。 有趣的事情在半个小时后发生了。当他打开门去接外卖时，惊讶地发现，站在家门口的竟然是一个颜值超高，妆容精致的可爱小姐姐。 “她拎着雨衣，头发上还带着雨水，朝我微微地笑着，似乎浑身都在发光，我一下子就脸红了。”这位宅男在留言中说。 这位姑娘名叫吕晨，二十出头，半年前刚刚从川航空姐的岗位上辞职。 在过去的几个月里，有六个幸运儿和这位宅男经历了相同的奇遇，在某天雨夜，或是某个外卖高峰期，这位90后的外卖炸鸡店主偶尔会临时充当一回饿了么小妹，为自己的客人送外卖。 “他们看到我的瞬间都会害羞。”吕晨说。 寻找“外卖小妹” 饿了么小哥吴起每天都会绕着四川大学跑，有两个地方他是最乐意去的。一个是正对着大学宿舍楼的那一排小吃店，距离近，取了餐转身就能送进去，另一个则是位于四川大学门口商务楼里的那家小小炸鸡店。 “那是一个空姐开的店，大家都喜欢借着取餐，到她那儿转转。” 在过去的十几天里，吴起每天都能接到吕晨的单，“周围几个骑手会去抢着接她的单子”，吴起说，虽然小哥们嘴上不提，但心里总想着往她那儿跑。 吴起把车停好，捏着手机飞速跑进商场，三步并作两步，转眼就跨上几个台阶，穿过两家快餐店，就能看到一个小门面，左边靠墙是一排座位，右边是个吧台，中间仅容一人侧身通过。这便是吕晨的炸鸡店了。 “老板，两份炸鸡。”未进门，吴起就喊了起来。另一边，一个美团的外卖骑手也赶着来取餐。 “马上。”吧台后，一个女生弯着腰，在一张便签纸上飞速地写了两句话，动作麻利地把纸条钉在外卖上，然后把外卖递给吴起，“辛苦您了。” 临走时，吴起还不忘朝吧台又望了几眼。 自从去年九月，吕晨的炸鸡店开业之后，她便成了附近的名人，开始大家只觉得这个年轻女生长得标致，把自己收拾得体面，她甚至自己下厨炸鸡块，但就是跟街边那些开餐馆的不一样，隔壁的同行说她“气质很好，也有亲和力，笑容很职业”。 后来，吕晨在店里做了一个照片墙，随手挂了几张自己的照片当点缀，有细致的食客便猜出了她曾经的职业。于是，“川大门口有个漂亮空姐辞职卖炸鸡”的消息不胫而走。 曾经是川航空姐 两年前大学毕业后，吕晨就面试了航空公司，因为形象好气质佳且沟通能力强，她很快便得到了东航和川航的空乘职位。最终她选择了川航。 和第一份工作的蜜月期只持续了半年，吕晨便产生了辞职的念头。 空姐的岗位体面，稳定，收入也不错，但付出也是巨大的。吕晨说，这个工作注定你要早出晚归。早是多早呢，至少比起飞时间提前三小时起床，早上六点多的航班，三点多就要起床洗漱化妆盘头换制服，冬天早起更是一种折磨。晚归是多晚呢，“没有时限”。 如果遇到雷雨，大雪，随便一个因素都能让航班延误。“春节回家吃个团圆饭，还是别想了。” “空姐这个职业是一眼就能看到头的，外人总以为我们工资高，到处玩，但是时间长了，不知道怎么，看着这身制服，脑子里全是在飞机上咧着嘴一遍一遍微笑地迎客，一遍遍复述着饮料种类，餐食种类，来来回回不停地在客舱发毛毯，一排一排地收着垃圾。” 这并不是吕晨想象中的生活，“但总觉得毕竟是第一份工作，不干满一年就辞职不太说得过去。” 直到去年八月，吕晨实在是无法在封闭的机舱中继续按部就班。最后，在飞完了成都到北京的航班之后，她偷偷地辞职了。 “只有同个班组的人知道我辞职的事，我没有告诉家人和朋友。”当时父亲正经历手术，她不想让辞职的事给家人平添烦恼，“他们听了非气死不可。” 最惨一天只卖出三份炸鸡 吕晨几乎是裸辞，脱下了制服之后，她才意识到自己应该想一想接下去应该做什么。 “有想过换一个航司去试试，可转念一想，既然从川航下来了，干脆尝试一些不同的工作，真不行再回去我不会再有遗憾。“ 女生都爱吃甜品，以前每次飞到一个城市，留给空乘自由活动的时间并不多，忙里偷闲，吕晨总喜欢找些甜点，“想过开个甜品店，后来想想做甜品还是挺难的，于是就想到做炸鸡，小时候在安徽老家有一家炸鸡店，那个味道一直留在记忆当中。” 她花了半个月，瞒着父母，偷偷地潜回老家，找到当地的炸鸡师傅学手艺，好几次家里人给她打电话，听到背后油锅“嗤嗤”响，问她在哪，她都谎称和朋友在外面吃饭。 开店头三个月对吕晨来说简直就是煎熬，因为店铺位置不临街，只做堂食，光顾的客人非常少，她又是新手，不懂经营，最惨淡的一天只卖出去三份炸鸡，营业额不到九十块钱。而整个店面的成本加起来，一个月超过五千，这还不算她自己的人力成本。 “那时候啥都做啊，进货，炸鸡，收拾碗筷，洗碗，拖地…一个人从早上八九点开始一直守到晚上一两点，看不到希望。” 更糟糕的是，有一天父亲突然给她打电话，开口就问她是不是辞职了，“至今我还不清楚哪里走漏了风声。” 她承认，当初确实有了打退堂鼓的念头，“第一次知道原来创业那么艰难。” 直到接入外卖，情况才逐渐有了好转。 陈绍伟是饿了么在当地的市场经理，听说吕晨是空姐转行做外卖时，第一反应是不可思议，当他见了吕晨本人之后更觉得这个姑娘不得了，“很用心地在经营她的小店铺，进了她的店，你会对外卖有一个全新的认识，干净整洁，还有调性，关键她竟然亲手在厨房里炸鸡。” 说到这里时，陈绍伟忍不住啧啧赞叹，“她似乎还是用空姐的标准在要求自己，化着妆，头发打理得干净利落，穿上制服分分钟就是上飞机的感觉啊。” 当外卖平台上有了越来越多的订单时，吕晨才算是松了一口气。订单每天都在涨，如今，虽然没赚钱，但也不再亏，她还雇了一个员工上夜班，自己就能缓一缓。 外卖店里的头等舱待遇 紧随着外卖小哥脚步而来的，是更多慕名而来的食客。很多是四川大学的学生，一到中午，吕晨不仅要应付外卖订单，还要用心招待挤进门店的客人。 因为门面小，全部座位加起来也不过十几个人的容量，到了高峰期很多人都得等都得站着。 “好多人都是站在吧台前吃东西。”吴起说。 吕晨笑着说：“熟人们都管我这个店叫随缘点单，有位置就坐，没位置就站，真不行等一会儿或者打包走，大家似乎都没什么怨言。” “她性格好，人缘好，很多人就喜欢过来看她在里头忙，时不时跟她搭几句话。”吴起想了想，补充说，“当然，人确实长得也美。” 不过，在范范眼里，盯着人家颜值光顾的食客多半都有些俗气，她自己长得也不差，对颜值无感，对细节却有强迫症。之所以成了吕晨的老客，便是因为一个普通人都有可能忽略的小细节。 第一次去店里的时候，范范拿着自己的杯子跟吕晨要水喝，“当时她正在炸鸡块，伸手接水杯的时候，很自然地抽了张纸巾垫了手，才把杯子拿过去了，我第一次见到这样的人，后来有人说她之前是空姐。” 事实上，只要去过几次的老客，或多或少都能感受到吕晨不知不觉中流露出的空乘服务。 有客人留言：“给你拿筷子前会用热水洗一下，有一次跟她要一瓶饮料，小姐姐居然帮我擦瓶口，瞬间感觉自己享受头等舱的待遇啊。” 饿了么小哥吴起从来没有坐过飞机，吕晨便成了空姐这个形象在他脑子里最真实的存在，他说有一次晚上自己也买了一份炸鸡，吕晨特地手写了一张卡片给他，提醒他“再忙也要记得按时吃饭”。 对吕晨来说，褪下空姐的光环，告别枯燥乏味的生活，开一家主做饿了么外卖的炸鸡店，辛苦是辛苦，但毕竟是属于自己的事业，也可以接触更多有趣的人，有意思的事，这是她自己喜欢、可以实现自己想法和创意的机会。 |
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