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每日一膳

 yfpy1234 2019-03-26

团队医学导师:

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!

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美极虾

材料:

 400g,香葱 10g,洋葱 10g,蒜头 10g,花生油、盐、酱油适量(2-3人份)

做法:

(1)鲜虾洗净,用剪刀剪掉虾须和虾枪,用牙签在虾背处挑出来。蒜头、香葱、洋葱都洗净剁成蓉。

(2)热锅下油,爆香葱、蒜、洋葱末,放虾爆炒,加入酱油和盐,3分钟即可起锅。

专家点评:

周末的菜肴希望是快手和美味并存的,海鲜就是一个好选择。春天最适合的是姜葱蒜一类,具有辛散性质,又带有香味,能有助于阳气的升发,所以千万不要省,可以多用点。虾肉属于温性的食物,比起螃蟹更多人会适合。虾肉属于低脂肪,高蛋白食物,而且锌、铜、硒、碘等微量元素的含量也比较高,适当吃也是不错的。

海鲜虽然美味,但是也要注意不适合多吃。要不然很容易增加胃肠道负担,也容易诱发痛风。

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