鸡蛋这一个吃法真叫香，简单美味，一次吃三碗还想吃，越吃越香

男人厨房龙叔03-26 18:35

鸡蛋这一个吃法真叫香，简单美味，一次吃三碗还想吃，越吃越香

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所需食材：线椒、鸡蛋、葱花

将洗净的线椒去根切成小圈备用

碗中打入四个鸡蛋加入一小勺盐

一小勺白胡椒粉

一勺白醋（能使鸡蛋更嫩滑）打散备用

锅中烧油 油热倒入蛋液（油温在冒青烟时）

炒制时不要将鸡蛋炒散，炒熟后盛出备用

锅中留油，倒入葱花爆香，接着倒入切好的线椒翻炒断生

炒制断生后倒入炒好的鸡蛋

翻炒均匀后开始调味 加入一小勺盐

一勺白糖（北方人都好吃甜口，根据自己口味来）

接着淋入一勺生抽（如果放酱油的话，盐就少放，放一品鲜酱油的话有点酱香味）

快速翻炒均匀就可以出锅了（在第一次炒鸡蛋时不炒散，就是为了避免二次炒制时鸡蛋会碎的一塌糊涂）