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想要开一家麻辣烫店，少不了一些开店潜规则，只有下面这几点做好了，这个店才能做起来！ 定位自己的顾客群体 麻辣烫最主要的消费者都是中低收入者，也就是年轻群体和学生，这样的消费群体消费频率高，喜欢物美价廉的东西，这也是麻辣烫店生意往往很好的原因。 外卖还是少吃点比较好 店面地址的抉择 有了定位，我们就知道了门店选址要选在年轻群体和学生常出没的地方！比如超市、学校门口、商业街区…… 人越多的地方店租也贵，这不是没道理的，店址的好坏将决定你以后生意的70%。千万不要贪便宜！千万不要贪便宜！千万不要贪便宜！重要的事情说三遍。 选址不是店租越便宜越好，而是要追求性价比，门店的流量一定要够，周末和工作日都要去考察一番。 装修问题 最好的店面就是营造一个温馨舒适的家，不需要装修地多豪华，简单舒适干净就够了。 想要更进一步的话，就要作出自己的个性和特色，比如滋麻官麻辣烫，可爱的品牌形象就让人觉得亲切。 服务问题 想开好店一定要深切知道你的客人在想些什么，他们需求些什么。下象棋的两个对手，一个走一步看一步，另个走一步看三步，谁赢？道理很简单，很多人都懂，但有几人能做到？做到的人都成功了！！！一个麻辣烫店的经营者要学会多和顾客交流，客人进店热情招呼并为他们推荐本店的特色，还要经常和顾客攀谈了解他们对你店口味的评价。 口味技术 好吃的麻辣烫能让人吃完难忘！口味决定了门店的长期发展，想把生意做大做好，离不开那锅好汤底。滋麻官的汤底就是多位名师共同打造，又经过了多年的市场经验，才有了如今人人称赞的好口味。 |
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