咦,这个黑乎乎的是什么?大力丸?乌鸡白凤丸?乌梅?都不是!它就是最近超超超火的黄精芝麻丸。已经在养生圈、脱发圈刮起了小旋风。就连很多女明星也把它作为内服保养的必备品。
于是,小编找到了同款黄精芝麻丸,刚打开盒盖,隔壁桌的小伙伴就闻香凑过来:“这芝麻味儿好香啊!”每颗黑芝麻丸都用腊纸包着,就像是小黄金。
剥开来,黝黑黝黑的黄精芝麻丸,还闪着油润的光泽,每颗直径都有2厘米。
咬一口,黑芝麻丸很糯嘴,也不散形,还能看到黑芝麻的颗粒,越嚼越香,嘴巴里都是黑芝麻浓郁的香气。
你以为这一颗颗的丸子,能那么香甜可口,就只用了黑芝麻那么简单?它还加入了黄精、枸杞、黑豆、蜂蜜,三种黑色谷物的浓香搭配蜂蜜的甘甜,味道刚刚好,一点也不腻口。
只用了五种配料,还不添加任何防腐剂,如此健康养生,怪不得这罐黄精芝麻丸是范冰冰的最爱了。
黄精芝麻丸的配料虽然只有五种,但想要制成这一颗颗油亮亮的黑芝麻丸,却需要8道工序,每一步都不能疏忽。在处理黑芝麻时,还遵循了《本草纲目》上的古法,将黄精黑芝麻九蒸九晒。只有这样,黑芝麻的营养成分才能被人体充分吸收,而且油腻性大大减少。
九蒸:每次蒸煮都要在3个小时以上,九次的蒸煮才能祛除黑芝麻的燥热,让它的香气散发出来。
九晒:每一次蒸煮完,都要将黄精、黑芝麻晾晒数日,期间还要不时地翻动,要晒足九次,至少会耗费一个月的时间。九蒸九晒之后,才会将黑芝麻送去炒香、磨粉。
最后用炼制好的蜂蜜,混合磨好的黑芝麻、黑豆和黄精,手工搓揉成一颗颗黑芝麻丸,裹上金色的锡箔纸,入罐封装。
黑芝麻含有丰富的卵磷脂和天然黑色素,能够滋养头发。它的含钙量也很高,喝一碗大骨头熬的汤,也没有吃一小把黑芝麻来得滋补。但是黑芝麻的外壳有一层比较硬的膜,如果直接食用的话,营养就没有办法被人体吸收。而且食用黑芝麻粉,不仅在取用的时候容易飞粉,还要用热水冲调,很不方便。
而把黑芝麻碾碎,做成黑芝麻丸,不仅能让黑芝麻的营养物质充分释放,香味也更浓郁。
孕妇怀宝宝的时候,要及时补钙,就可以每天吃一两颗黄精芝麻丸,补补身子。软糯绵密的口感也深得家里老人、长辈的喜欢