糖醋里脊的做法

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糖醋里脊

独家 · 1082.8万浏览· 9.6万做过

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酸甜可口，让人食欲大开。里脊肉很嫩，裹淀粉炸后，再放糖醋汁里一拌，吃起来外酥里嫩、酸酸甜甜，深受大小朋友的亲睐！

用料

• 猪里脊
  300克

• 姜
  10克

• 蒜
  10克

• 盐
  5克

• 白糖
  30克

• 味精
  5克

• 胡椒粉
  5克

• 番茄酱
  20克

• 醋
  10克

• 生粉
  15克

• 淀粉
  15克

展开全部用料

做法

• 

  1/8 姜蒜洗净切片。

• 

  2/8 里脊肉切条，类似薯条状，比薯条稍微粗一点。

• 

  3/8 切好的里脊条加切好的姜蒜，盐5克，味精5克，白糖10克，胡椒粉5克，生粉15克，淀粉15克，使里脊表面裹满生粉糊。

• 

  4/8 锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热放入裹好生粉糊的里脊肉，里脊炸定型，外焦里嫩即可捞出。

•