吴恭亨《联话·杂缀》载某君题厨房二联,其一曰: 厝火积薪,家主慎毋忘远祸; 粗鱼笨肉,厨娘偏会作调人。 上联劝诫家里主人要注意火灾隐患,提高警惕,避免灾祸。厝火积薪,意谓置火于积薪之下,喻隐患。以"慎"字,示防火态度严谨。毋忘远祸,强调防患于未然。 下联夸家庭主妇使生活和美。粗鱼笨肉,鱼和肉,本是美食,冠以"粗"、笨"二字,使之易色而贬词褒用,更显家庭主妇厨艺高超。粗鱼笨肉,借指粗糙的食品,联句亦含仅管食品粗糙,家庭主妇擅长炊事,具有调和众口的本领。厨娘,指家庭主妇。调人,官名。《周礼·地官·调人》:"调人,掌司万民之难而调和之。"后遂称居间调停者为调人。联中借指能调和众口,擅长烹调的家庭主妇。 其二曰: 有盐同咸,无盐同淡; 冷水要挑,热水要烧。 |
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