母猪氨基酸需求研究的最新进展

对母猪营养的研究仅占猪业科学文献的2%，但现代化的商品猪场正在改变这一点。

在过去十年中，基因组学的使用和较大的表型数据库的建立有助于提高基因改良的速度，故需要营养学家重新评估最新改良基因的氨基酸需求。对母猪营养的研究仅占猪业科学文献的2%，但具有记录体重和饲料摄入量的现代商品猪场有助于提高大规模研究的可能性。

妊娠

理论上，产仔数越多，妊娠期氨基酸需求量越高。氮平衡研究很好地说明和支持了这一点。然而，最近几项在商品猪场进行的随机大规模实验研究尚无法证实妊娠晚期需要增加氨基酸的量。Buis等人（2016）对比了“精确饲养”计划与简单饲养计划，通过后备母猪和母猪的整个妊娠期饲喂对因素考量说提出了挑战。精确饲养计划，与具有固定能量和氨基酸水平的简单饲养计划相比，NRC（2012年）根据氨基酸和能量需求每天改变日粮。两种处理间在生产或繁殖方面未表现出差异。目前是按胎次次分类（即后备母猪、母猪）的饲养，而不是按妊娠阶段分阶段饲喂。分阶段饲喂可节省成本，因母猪氨基酸需求量较低，故母猪日粮比后备母猪日粮便宜。

Thomas等人的最近一项研究（2018），在一个平均总产仔数为15.6头的高性能猪群（936母猪）中，每天饲喂11、13.5、16.0或18.5克可消化赖氨酸。妊娠期间增加可消化赖氨酸可增加母猪瘦肉率，降低死胎数；然而，未发现仔猪出生体重或产仔数方面的改善。这进一步说明，目前建议的可消化赖氨酸的加权平均值为12.8 克/d天是足够。

有趣的是，在整个妊娠期间，每增加1克/天的可消化赖氨酸，母猪（而非后备母猪）的死胎率会降低0.27％（Thomas等人，2018），或从妊娠期第90天开始，每增加1克/天的可消化赖氨酸，母猪（而非后备母猪）的死胎率就降低0.15%（Gon_Alves等人，2016年）。死胎率和赖氨酸水平的经济性影响因地区和原料价格水平而异。我们开发了一个excel工具来计算该过程，可以联系我们的团队获得该Excel工具。另一方面，Mallmann等人进行了类似的大规模研究（2018a），当妊娠晚期饲喂水平增加时，能量和氨基酸摄入量增加，从而使后备母猪的死胎率增加1-2％。该结果与Gonçalves等人的结果类似（2016），母猪在妊娠晚期饲喂较高水平的能量。这四项研究表明单独增加氨基酸水平有助于降低死胎率; 然而，仅增加能量摄入或同时增加氨基酸和能量对死胎率产生负面影响。将妊娠晚期的饲料量从1.8千克/天（4磅）增加到2.7千克/天（6磅）将使饲料成本每年增加约6-9美元。最近，有文献表明，妊娠晚期的饲料量的增加对出生体重影响较小（表1和表2），这种改善是由于较高的能量水平而不是氨基酸（Gon_Alves等人，2016年）。

表1.后备母猪分阶段饲喂实验总结（PIC，2018）。

表2.母猪分阶段实验总结（PIC，2018）。

哺乳期

母猪哺乳期的重点仍是通过从产仔到断奶充分饲喂以最大化哺乳期采食量（Pinilla等人，2018年）。

赖氨酸：在哺乳期间，后备母猪可消化赖氨酸从42克/天增加到63克/天，可增加窝重，改善泌乳期饲料转化率，降低背膘损失（Bruder等，2018）。此外，对哺乳期赖氨酸剂量反应研究的后代，从出生到屠宰进行了跟踪（Gourley等，2018），可见赖氨酸水平对其后代的生产性能没有影响。Graham等人（2018年）评估了泌乳期间43-71克/天可消化赖氨酸的影响，并观察到日窝增重可高达57克/天。但未发现任何其它生产性能参数方面的差异。有趣的是，这两项研究未能显示随后的表现，例如断奶至发情间隔和随后的产仔总数，在最低可消化赖氨酸水平下受到负面影响。这可以进一步证明改良的基因系比过去几十年更强大。

缬氨酸：关于可消化的缬氨酸与赖氨酸的比率在全球有不同的建议。然而，我们无法记录超过64%可消化缬氨酸和赖氨酸比或36克/天的可消化缬氨酸的益处（Graham等人，2018年；Touchette等人，2018年）

苏氨酸：可消化的苏氨酸和赖氨酸需求比例，达到最大窝增重为65％，最大后代繁殖性能为68％（Greiner等，2017a）。

色氨酸：Greiner等人（2017b）评估可消化的色氨酸与赖氨酸的比例为14-20％，高于17.6％时，生产性能没有改善，其低于NRC（2012）的18.9％。

结论

最近的氨基酸研究表明，目前的建议对高产母猪是足够的。在妊娠期间，控制体况似乎是减少死胎率和最大化哺乳期采食量的关键。将仔猪出生体重添加到基因选择指数中，并观察到该添加的积极影响，似乎有助于减少为改善出生体重的营养干预，例如分阶段饲喂。从泌乳期的角度来看，从分娩到断奶充分饲喂高产母猪群，同时提供足够量的赖氨酸和其它氨基酸，将最大化窝增重。选择瘦肉率和饲料转化率优良的母系可达到高蛋白质周转能力，且并未因产仔数增加而大大增加营养需求。

来源：pig333