【原】微微一笑，直击要害

   早晨我起了个大早，凉风吹过，一阵寒气，今天气温3—17℃，人们依旧穿着羽绒服、羊毛呢大衣等，我也把厚重的羊毛呢大衣紧了紧领口和束腰，清晨的街道上已经挤满了熙熙攘攘的人，没有喧哗与嘈杂，集市上的人们井然有序的来去匆匆，售卖的人也不吆喝，两边的蔬菜瓜果水灵干净，一应俱全的摆放在各自的摊位上，整齐漂亮，一派繁华低调的景象。

今天是二妹住院的第三天，想吃鸡汤，我隔着人群，努力寻找活鸡的店铺，很快瞄准了一家铺子，可是只有几只鸡，在笼子里摇头晃脑，来回移动，也许鸡快要卖光了。我又向前挪移了几步，另一家鸡店出现了，鸡笼里挤着各种花色的公鸡和母鸡，空气中飘着细碎的鸡毛，还有一股烫鸡的味道，有一男一女两个售卖员，看起来像夫妻，40岁左右，身上裹着围裙，手脚麻利的忙碌着，店外站着一位60多岁的老奶奶，跟着老人后面买鸡准没错吧，我指了指鸡笼，问有没有多年生的、母的草鸡？

女店主歉意的说道：“有两年的，没有多年的，就这两年的很好，17一斤，要不要？”两年就两年吧，我要杀好，剁好，洗干净点的。

女店主一把掐住鸡头，提出笼子，放到秤上，4斤3两，给72吧，然后扔到一边，从男主手里接过已经处理好的鸡架，三下五除二的把它剁好，把鸡和鸡血分袋装好，我惊诧的要去接，心想这么快就好了，女店主笑着说，这不是给你的，我有点尴尬，看着老奶奶接过鸡和鲜红的鸡血，老奶奶还说了一句，鸡血这么快就冰起来了，女店主说天天气冷，冰的就是快，刚才还热气腾腾的鸡，现在已经冷血了。

我连忙问，“我的鸡呢？”

男店主凑上来说：“在这呢？”

男主一把递过来白白嫩嫩的鸡架，已经脱过毛，处理过内脏，递给女主，这速度真快，我说：“什么时候宰杀的，我怎么没看见？”

男主冲我微微一笑说：“刚刚呀，你没看到？”

我还真的没看到，男主这时候才抬起头看着我，脸上露出亲和的笑容说：“我用剪刀对准鸡脖子的筋脉，一剪子下去就好了？”

我说难怪呢？他说得很轻松，可是这一剪子可不是好下的。只这么轻轻一下，鸡已经流血牺牲了，大概没有疼痛感。

我淡淡的说：“记得我那一次因为家里人生病，追杀了一只母鸡，用菜刀割了一刀，鸡脖子上马上渗出血来了，我一慌，赶紧把鸡放了，心想，给鸡蹦跶几下，没想到，鸡蹦跶两下，转身跑掉了。我用尽洪荒之力跑过去扑到鸡身上，捏住鸡头又狠心的补了一刀，杀完放手，鸡又惊慌失措的跑掉了，我着急火燎的到处追，那只老母鸡一会跑到墙头外，一会跑菜园子里，追着满身是血的老母鸡，简直是恐怖的回忆啊。前后共动用了六刀，终于结束了鸡的生命。如果不是母亲生病，我死也不会杀鸡的，这哪是杀鸡骇猴，这是杀鸡骇人啊！”

男主指着剪刀，含着微笑的说：“只要对准要害，瞬间就解决了。”

我这才看清男店主的脸，宽宽的脸庞，像个有文化的人，不像宰杀牲口的粗鲁之人，也许本来是个爱学习的，可以谋得体面职业的，但因为生活所迫，做起了这事，但我对这种工作依旧充满了心底阴影。况且我的婆婆也曾说过，“杀生这种职业不好。”但是北大的高材生不也是愿意做卖猪肉这一行吗？而且还回去北大做报告，也出版了自己写的书。只要有能力，就能吃得了这行饭对吧。如果我们的社会不能让每个人都能找到合适的岗位，使得人尽其才，那么宰杀至少能让人生存下去，社会就应该尊重各自的选择吧，我想职业没有高低贵贱，只要敬业与乐业就行，这是梁启超在《敬业与乐业》这篇文章中阐明的观点。

昨天一个学生在千人汇报课上回答了老师的一个问题让老师们震惊，在谈到鲁智深拳打镇关西的时候，镇关西卖臊子肉的刀工时，讲课的宋成功老师很幽默，随口多提问一句，对这个回答问题的初三同学：“你愿意做一个有能力的坏人，还是愿意做一个平庸的好人呢？”那位同学毫不迟疑的回答：“我宁愿做一个有能力的坏人，也不想做平庸的好人。”老师补刀一句：“我希望你做一个有能力的好人。”

女店主提着塑料袋在我的眼前晃了一下，我的回忆立刻断开，连忙问：“鸡血呢？”

男主说：“你没要，就没留着。”

我着急的说：“我没要是我不知道，但是你们不能因为我没要，就不留给我。”

男主又抱歉的一笑说道：“大部分人都没有要，我不知道你会要，实在想要，下一次宰杀的时候，再把你的鸡血给留着。”

我想想还是算了吧。看在男主亲和的微笑上，得饶人处且饶人，看着里面的东西，鸡胃、鸡蛋、鸡心，一样没少，时间不早了，赶紧回去吧。

对于分辨草鸡和肉鸡，我算是外行，我的公公告诉我，这是草鸡，但是没有两年生的肉质，估计只有一年左右，（公公干过几十年的厨师，对各种肉的分析很精准，只要一眼就能分辨出来）我有点被卖鸡的微笑欺骗了的感觉，公公继续说道：“但鸡肉的价格还算公道，别人家比他家每斤贵一元钱，两年包括两年以上的母鸡至少要20多元一斤。”想想自己也没亏，况且现在又哪里找得到多年的母鸡呢？但是男主那麻利的一剪刀，一身庖丁解牛的技艺，还有转眼间把鸡内脏处理完的手艺，算是被我见识到了，也见证了生活的艰辛，也算没有白跑一趟吧。