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众所周知，在地球的发展历史上，我们人类的存在时间是相对短暂的，早在我们人类诞生之前，恐龙、剑齿虎等等史前动物就已经存在了。而人类在诞生之初也十分的弱小，但人类非常聪明，能巧妙运用各种工具，所以在短短的数百万时间里，人就从自然界金字塔的底端走到了顶端，凌驾于大多数的生物之上。
而作为金字塔顶端的生物，我们人类几乎也站在了食物链的顶端，不论是水里游的、地上跑的，还天上飞的，几乎都成为了我们的食物。甚至于，还有着很多的动物都被吃成了“濒危灭绝动物”。而在我们如今的生活中，鸡、鸭、鱼、猪等等动物，都在我们食物列表之中，甚至于我们人类的朋友：狗，也在此列之中。不过，有一个动物是例外，几乎没有人会吃它，反而会将它当成宠物，好好饲养起来，它就是猫。在生活中，大家都会听到吃鸡肉、吃鸭肉、吃鱼肉，但几乎没有听到说吃猫肉的，这是为什么呢？其实李时珍早在《本草纲目》中有过相关的记载，说明了人们不吃猫肉的原因。
首先，人们不吃猫肉，是因为猫能吃老鼠，而老鼠属于“四害”之一，因此人们不会去吃猫肉。不过，相比较其它的小动物来说，鸡能打鸣，狗能看家护院，牛能耕地，驴能拉磨，不也照样有人吃它们们。所以，因为猫能捉老鼠而不吃它的说法，是不太可信的。 其次，也有的人会说，是因为猫肉味道酸，不好吃的原因，所以人们才不会去吃猫肉。这个说法倒是有切实依据，在书上曾有记载“猫肉，性温，味甘酸，无毒”，可见猫肉确实是由酸味的。不过，大家也都知道，我们中国的烹饪技艺是非常强大的，去除酸味并不是什么难事。所以，因为猫肉酸而不吃它的说法，显然也靠不住。那么，到底是什么原因，让大多数人都不吃猫肉呢？其实，李时珍在《本草纲目》中告诉了我们答案，其中写到：“然狸肉入食，猫肉不佳，亦不入食品，故用之者稀”。意思就是说，猫肉的风味不佳，即使是去除了酸味，也依旧不好吃，所以吃它的人便非常少了。
而我们也都知道，人类食用肉类的历史，已经有上万年了。而我们如今吃的肉类，都是祖先们一代代试验之后，总结出的最适合人类的肉食，不论从健康、肉质上看，还是从口感上看，都有着一套经验。那些好吃、易饲养的动物，已经成为了人类最主要的蛋白质来源，而没有被选中的，自然是不太适合了。此外，还有一个原因，就是健康问题。因为在民间有着“猫易传百病，不宜食用”的说法。而这个说法的来源，就是因为猫最早是以老鼠为食的，而老鼠是一种很危险的动物，身上会携带很多种病毒，长此以往之下，猫自然有人就会带有某种病菌了。因此，人们不吃猫肉，就是从健康角度去考虑的。
当然了，虽然人们平常都不会去吃猫肉，但是在一些闹饥荒的时代，人都要活不下去了，自然会去吃猫肉。不过，到了现在，猫已经成为了我们人类的伙伴之一，而且现在都不再缺少食物了，自然不会想吃猫肉。有很大一部分原因是出于爱护小动物的心理。 |
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