|
当今普洱茶三分天下老茶、熟茶和新茶。老茶暂时偃旗息鼓，熟茶不温不火，唯有新茶一枝独秀，一年火过一年。引发普洱茶新茶之争的根源，是原料，准确说是云南普洱茶区山头茶的原料资源。现今原料大战的当今普洱茶三分天下：老茶、熟茶和新茶。 引发普洱茶新茶之争的根源，是原料，准确说是云南普洱茶区山头茶的原料资源。 现今原料大战的焦点集中在勐海、勐库和易武三个核心茶区。 众所周知，普洱茶在2004年以前，基本上是大厂茶时代，大厂、大品牌，意味着大量，高效的现代化生产，也只有大规模种植的台地茶能够满足。为了生活，易武也开辟了很多的台地茶，由于远离大城市，山上缺乏能开设大型工厂的土地资源，这样易武茶远离城市、远离工厂、运输成本高，供销系统收茶意愿不强，在90年代以前，易武茶声名不显。 80年代末期到90年代中期，各大厂偶尔会做一批易武正山字样的台地茶，在90年代后期的普洱茶市场备受追捧，台湾茶商同期进入易武，收料定制。99易昌号、绿大树这些定制茶，在2003年后大放异彩，拉动了易武大树茶的发掘。麻黑、落水洞、大漆树、高山寨这些交通较为便利的寨子，逐渐为大家所熟知。同期，刮风寨、瑶族丁家寨，由于没有种茶传统，古人遗留的茶园大多远离村寨，即便有外地茶人寻到好茶树，也无人加工。所以知之者少。 易武茶香扬水柔，茶中之上品。细细品啜着，甜醇中含着天然浓郁的蜜香，柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气，苦涩也含蓄着。喉韵绵延悠长，沁心入腹，使人有安稳、充实、舒顺的满足感。尤以后期变化之美见长，新茶初品甜味当先，喉韵深，香气足，后期变化汤水厚实，滋味饱满，苦底和涩味退去，陈香之韵渐出。 图为：易武高杆古树茶芽叶 易武，钟情于普洱的茶友们心目中的圣山。从初识普洱入易武正山寻茶，再到迷上普洱寻茶易武的村村寨寨，直到无可自拔的爱上普洱，深入秘境寻找钟情的国有林古树茶，那是独上高山望尽天涯茶路后，属于普洱茶的绝世芳华。 从名山、名寨到国有林，普洱茶产区的版图不断的细分，那是钟爱普洱的茶人，身体力行孜孜不倦的努力追寻，期望有朝一日，能够遍历国有林，寻找到令人心醉神迷的普洱风韵。 清晨醒来，窗外阳光明媚，又是一个晴朗的好天气，这样的天气与易武普洱甚是搭配！
|
|
|
