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早餐是一天之中必吃的一顿饭，因为早餐对人的身体来说，是非常重要的。而且早餐吃饱后，这一天的工作，才更会有精神，心情也才会更加美好。而对于早餐，很多人都喜欢去外面的早餐摊上买一些饼子，或者是粥喝。但其实外面的饼子，或者是粥，还是其他一些的早餐，都没有家里的卫生。并且早餐做起来，其实很简单。而且种类也很多，还好吃健康。每天早起个半个小时，就能做好一顿美味的早餐！
而在很多地方，出现最多的一种早餐食品，那就是烙饼了。因为烙饼简单易做，用时少，做好的话，味道还会特别的好，尤其是搭配一点营养粥，就是一顿非常健康美味的早餐。不过在做烙饼的时候，很多人都喜欢在和面的时候，往面粉里面加几个鸡蛋。但是这样做出来的烙饼，其实并不是很好吃。而且，还会用温火和面，这样做出来的烙饼，其实并不是很好吃。那么，正确的做法应该是什么样的呢？接下来，我就给大家介绍鸡蛋葱油的做法。话不多说，赶紧来看！
鸡蛋葱油饼的做法： 用料：300克的面粉，160克开水，3棵香葱，2个鸡蛋，适量的盐，适量的食用油。烹饪难度：一般，烹饪时间：少于三十分钟。 第一步：准备好食材。把面粉放到盆里，然后将开水一点一点地加到面粉中，用筷子搅拌成没有干面的絮状。
第二步：然后等一会，稍微放凉一些，就下手把面絮活成光滑的面团。然后盖上保鲜膜静静松弛上十来分钟左右。然后再醒面的同时，把香葱洗干净，切成葱花。
第三步：把醒好的面团分成等份的剂子，取其中的一个剂子，用擀面杖擀开，在上面刷上一层油，撒上盐和葱花碎。
第四步：从上向下卷起来。把口捏住。卷成一团。
第五步：然后将卷成一团的面，擀成大面片，擀的时候，尽量擀薄一点，并且用力要均匀一些。
第六步：把鸡蛋打散。
第七步：在平底锅上刷上一层油，放入烙饼的生胚，调成中小火烙，然后在烙饼表面，刷上一层蛋液。
第八步：挨锅那面的烙饼，差不多熟后，就翻面，把另一面也刷上一层蛋液，注意翻面以后，看到烙饼的肚子鼓起来就可以了。生下的面团，也是照这样的方法做，依次做好就可以了。吃的时候，香软扑鼻，非常美味。
贴心小卫士：1.用开水和面，面粉的筋性就没有了。而且烙出来的饼子，才会更软更容易咬，并且放三天都不会硬，很适合老人和孩子吃。 2.烧烙饼的时候，不能使用大火，否则饼子很容易糊掉，还会不熟，用小火的话，饼子又会因为时间长而变硬，所以最好是用中小火。 3.鸡蛋不是在和面的时候加，而是在烙饼放入平底锅内时加入，这样做出来的烙饼会更香。 4.如果早上想吃饼的话，可以在前天的晚上把面和好，然后放到冰箱冷藏起来，第二天早上取出直接做。大家明白鸡蛋在什么时候加了吗？还有怎么样做，饼子放三天都不会硬了吗？按照上面的方法，让你做出不一样的烙饼！ |
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