茄子的家常做法，非常美味的下饭菜，做法简单一学就会！

红烧茄子的家常做法，非常美味的下饭菜，做法简单一学就会！不油腻！吃着嘎嘎香！

制作方法：传说的茄子清洗干净改刀。

制作方法：锅内六成油温中火炸制。

制作方法：茄子炸制要点，炸透控出多于油指。

制作方法：起锅烧油葱、姜、蒜、肉末、耗油、老干妈、一勺清水、盐、味精、糖。

制作方法：下入炸制好的茄子，炖煮二十秒钟勾芡出锅。

制作方法：装盘后撒入葱、蒜、香菜末！起个响亮的名字：老干妈扒茄子制作完成！