葱油拌面，不吃葱的人都能吃上两碗

对于一个以前连面都煮不好的人，现在成了家人和朋友眼里的大厨，每次回去都要给他们露一手，就拿面条来说打卤面，炸酱面，酸汤面，凉面，炒面想吃随时做，这次做了非常好吃的葱油拌面，10 分钟就能吃上，别看调料就那几样，当你吃到第一口的时候一定会被这碗面而折服的，不信你来试试，真的无敌无敌爆好吃。

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葱油拌面

图文 | 飞燕飘舞

挂面 1 把香葱 7-8 颗蒜 4 瓣玉米油适量生抽 4 勺老抽 1 勺白糖 2 勺

1. 准备好原料。

2. 香葱去掉根部和黄叶洗净，用竹浆纸吸去多余水份，避免炸葱油的时候爆油。

3. 香葱切段，大蒜去皮切片。

4. 调酱汁，碗中放入 1 勺老抽，4 勺生抽。

5. 放入 2 勺白糖，搅拌至白糖融化备用，糖的量根据自己口味增减。

6. 早餐机平底锅放入适量油，小火放入葱白和蒜片炸。

7. 葱白和蒜片微微焦黄的时候放入葱叶炸。

8. 葱叶炸至焦黄放入调好的酱汁熬一分钟左右。

9. 熬好的酱汁倒入碗中备用。

10. 早餐机锅中水开放入面条煮熟，捞出过冷水。

11. 面条捞入碗中放入熬好的酱汁。

12. 拌匀后撒少许芝麻，就可以开吃了。

13. 成品图。

小窍门：

1、葱油面用挂面和鲜面条都可以，粗的细的扁的宽的都行。

2、葱油每次可以多熬点，密封放冰箱冷藏一个星期没问题，吃时煮上一碗面浇上葱油就拌匀就可以了，葱洗净一定要控干水分，或者用厨房纸蘸干水份，要不油会噼里啪啦的爆的。