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春暖花开，正是吃野菜的时候，蒲公英被称为春天里最好的“排毒草”!在全国高等中医药院校教材里写到它： 那为什么医学泰斗说它可以黑发，补肾呢？ 解铃还须系铃人，这就请近代名医张锡纯先生来解释，当然张先森不是一上来就说蒲公英可以黑发的，他先说的是蒲公英可以治眼疾。 而且张先森还把这个单味方——蒲公英汤，放在他《医学衷中参西录》治眼科方里第一个： 鲜蒲公英四两，根叶茎花皆可用，如果没有新鲜的，干品只要二两即可。 服用方法：上一味煎汤两大碗，温服一碗，余一碗乘热熏洗。 那此方治的是哪一种眼疾呢？ 虚热还是实热呢？ 张先森说：不管你虚还是热，都治！ 这名字听上去就特恐怖，特严重，胬肉遮睛简单来说就是眼睛里长出了一种像昆虫翅膀的肉状物，面积变大后甚至可覆盖至瞳孔。 张先森非常厚道地说：这个方子不是我自己发明的，而是远房一个亲戚给的，他叫于俊卿，他的儿子常常患眼疾，为此痛苦不堪，请医生来治，花了好几个月都没治好。后来一位姓高的老妇人给了此方，竟然一剂痊愈。 张先生感慨道：愚自得此方后，屡试皆效，甚是奇异，诚良方也。 接下张先生说：上面自己用蒲公英的心得在古人面前真是太小儿科了。为什么呢？古人会把蒲公英制成：还少丹 他说，这个还少丹的烹饪方法其实不复杂，比糖醋排骨方便多了，关键是在原材料上要地道，比如古人说要用斗子盐，就必须是斗子盐，必须是山西盐池出来的天然盐。 废话不多了，上原料： 1，将蒲公英洗干净，然后阴干； 2，把山西盐和香附子弄成细末； 3，将上面1和2原料放在水里腌制一个晚上； 4，将3分成12分，用牛皮纸包裹紧； 5，用蚯蚓泥将它们像包包子一样包好； 6，放在炉火灶头里烘干，最好用大火将它们烧到通红，等到冷了取出后，把泥去掉，然后弄成细末即可。 怎么服用呢？ 张先森说：早晚刷牙时候用它泡水漱口，你是吐掉还是咽下去都随意，但是切记久服才有效。 那它有什么用呢？ 张先森说：咸入肾，此物有清补肾经的作用，老人吃了以后，胡须头发会变黑，牙齿掉了会再长，年轻人吃了想老也难啊。 此方如果是别的医家提到，看过也就算过，但张锡纯在近代中医界的地位想必是毋容置疑的，但凡他写进书里的，会是胡说八道吗？ 而且你们知道中药百科大王李时珍如何评价蒲公英吗？6个字：乌须发，壮筋骨。 那在这野草上做文章的只有张先森吗？ 非也，清代学霸陈士铎也是蒲公英粉一枚，一般草药陈先森十几个字就过去了，但说到蒲公英时，陈先生是滔滔不绝，用了近千字啊。 因为今天被还少丹占用了不少篇幅，接下来只能先说个一二了，至于三四嘛，来日方长。 概括一下陈先森的主题段落大意是：不少医家爱用白虎汤泻火，但他认为此方是甚好，但用不好的话会有伤胃气之嫌，而且他认为胃火盛，还是因为胃气弱啊，所以陈先生说用白虎汤泻胃火，能救急，但不能久服。 但如果用蒲公英的话，那就大大不同了。 蒲公英可以清胃火，不伤胃气，而且久服也不碍事，因为它泻火威力比较微弱，所以用量上要足：最好一两，至少要五钱。（一两差不多31.25g） 说了那么多， 那蒲公英到底怎么吃才好呢？ 韭菜有韭菜盒子， 荠菜有荠菜馄饨， 你们留言慢慢想， 我赶紧要去张罗个蒲公英包子垫垫饥了。。。。
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