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早春二、三月采摘的基生叶，嫩苗与幼叶入药，中药称“因陈”、“茵陈”或“绵茵陈”， 幼嫩茎叶(茵陈蒿)：苦、辛，凉。清热利湿，利胆退黄。用于黄疸，胆囊炎，膀胱湿热，风痒疥疮。 幼嫩枝、叶可作菜蔬或酿制茵陈酒。  茵陈的生长在全国各地都有分布，同时也包括国外，例如日本、朝鲜、内蒙古等国家，但是茵陈主要生长在低海拔的地区，大概海拔500~3600米的地区，主要生于路旁、山坡、林下及草地、海岸附近的湿润沙地、路旁及低山坡地区。 茵陈的功效  1、清热解毒 茵陈对于由于上火而引起小便不利或者黄疸的人群，有清热利湿，退黄的功效，可以用茵陈煎药，当凉茶饮用，效果显着。 2、保肝作用 茵陈有保护肝的作用，尤其是患有肝炎的患者，饮用茵陈可以增加胆汁中胆酸和胆红素排出的作用。能增加心脏冠脉血流量，改善微循环，并有降血压，降血脂，抗凝血，利尿解热平喘，驱除蛔虫及抑制多种致病性皮肤真菌与细菌的作用。  3、提供免疫力 茵陈对于人体可以有效提高身体的免疫力，因为茵陈中的咖啡酸具有升高白细胞数目、利胆止血、抗生育等作用，能有效促进促进白细胞分裂，增加白细胞数目，提高T细胞的免疫活性，参与机体的免疫调节和诱生干扰素等作用，因而从多方面提高机体的免疫功能。 4、降血脂与抗动脉粥样硬化 茵陈蒿能使高血脂动物血清胆固醇和β-脂蛋白降低，主动脉壁中胆固醇含量明显降低，动脉壁粥样硬化斑块病变减轻。 5、解热、镇痛、抗炎  茵陈蒿对伤寒混合菌苗所致家兔体温升高均有明显解热作用，茵陈中6，7-二甲基七叶苷元对热板法和醋酸扭体法致小鼠疼痛模型有一定程度的镇痛作用，并对角叉菜胶所致大鼠足跖关节肿胀程度有抑制作用。 6、抗病原微生物 茵陈蒿有较强的抗病原微生物作用，在体外对金黄色葡萄球菌有明显的抑制作用。对痢疾杆菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、白喉杆菌、牛型及人型结核杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌、病原性丝状体，以及黄曲霉菌、杂色曲霉菌等皮肤真菌有一定的抑制作用。茵陈抗菌活性成分主要是茵陈炔酮、对羟基苯乙酮和其他挥发油成分。 茵陈的食用方法  1、凉拌茵陈 茵陈蒿嫩茎叶250g，白糖、麻油各适量。将茵陈去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水，切碎放盘中，加入精盐、味精、白糖、麻油，食时拌匀即成。此菜具有利湿退黄、祛风明目的功效。适用于湿热黄疸，小便不利，风痒疥疮，两目昏花，夜盲等病症。 2、茵陈蒿炒肉丝 茵陈蒿嫩茎叶250g，猪肉100g，葱花10g，姜末5g。将茵陈蒿洗净，入沸水锅焯片刻，捞出挤干水分，切段猪肉洗净切丝。 将料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末放入碗内，搅匀成调味汁。  炒勺加油烧热，下入肉丝偏炒至发白，倒入调味汁，炒至肉丝入味，投入茵陈蒿再炒至入味，出勺即成。此菜酱红透绿，嫩爽韧香，具有健脾益胃、和中利湿的功效。适用于脾胃不和，不欲饮食，小便不畅，大便溏泄等病症。 3、茵陈窝头 鲜茵陈100g，米面适量。将茵陈洗净，捣烂取汁，加清水适量调和米面，做成窝头，蒸熟食，或做成馒头亦可。此法对急性黄疸性肝炎有一定作用。 茵陈的副作用  茵陈虽然对于身体有很多帮助的功效，可以有效降血压、去体内湿热、保护肝等等功效。但要注意的是，茵陈不适宜盲目多喝，由于茵陈的药性，如果大量饮用茵陈，很容易造成身体的损伤，特别是胃部。过量服用会抑制中枢的神经，身体会出现思睡，流涎等，还会造成头晕，恶心，腹胀腹泻，上腹部不适，急性肝胆损伤，亦有心律不齐的情况。所以，服用茵陈需要适当饮用，切记过量。  结语：关于茵陈的问题，小编就给大家讲到这里。同时也建议大家平常要多关注自己的身体健康，也可以多看一些养生方面的知识，这样不仅对自己有益，同时也可以把此内容分享给其他人。多锻炼，促进身心健康发展。 |
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