香蕉是淀粉质丰富的有益水果。味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。民间验方更有用香蕉炖冰糖，医治久咳；用香蕉煮酒，作为食疗。近代医学建议，用香蕉可治高血压，因它含钾量丰富，可平衡钠的不良作用，并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘，因它能促进肠胃蠕动。
香蕉还有清热解毒，利尿消肿，高血压、安胎等功效。但体质偏虚寒者不适宜吃，香蕉性寒体质偏虚寒者最好避之则吉，像胃寒、虚寒、肾炎也不要吃香蕉，以上几种病人如果吃香蕉也不利于身体的健康。还有怀孕期脚肿的患者，也最好不要吃香蕉。
催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志——「梅花点」，因此在挑选香蕉时，有「梅花点」的香蕉相对安全。
看香蕉柄就能看出来，催熟过的香蕉的香蕉柄上会有明显的不自然的颜色，且闻起来会有臭抹布的味道，吃起来口感生硬，一点都不软熟。
自然成熟的香蕉不仅表皮发黄，而且中间是软的。现在你知道如何分辨催熟香蕉了么 快动手转给身边的人吧!
如果你买到了比较生的香蕉想要催熟时，最好把香蕉买回来放在方便袋里面，里面再放入一个苹果，然后把口扎严，放在避光温暖的地方，这样催熟的香蕉安全有保障，口味也和自然成熟的一样。 别再吃那些甲醛超标的香蕉了，即使是别人送的，也要谨慎食用！
