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东山口的另一面

 nizijun 2019-04-04
    曾俊 
   提到东山口,大家都会言及“东山少爷”,许多历史大人物曾在那里交汇。现在它是文艺青年爱逛的地方,或复古或新潮的设计元素无处不在,你走着走着,一转角就遇见了一家有格调的咖啡馆,或者是一栋三层楼的民宿。一切仿佛没有了人间烟火,可我会被它的另外一面所吸引,那就是它随时冒出来的市井气息。  庙前西街、庙前直街上店铺林立,有几十年、上百年的老字号,也有不停变化的去处,如各式奶茶店、烘焙蛋糕店、日式料理店。一到下课时段,学生哥从周边的培正中学、培正小学、七中走出,涌进这些店里,人头攒动,充满了活力。
  沿着龟岗马路走,通过一个缓坡,东山肉菜市场人声鼎沸。东山肉菜市场,以文艺著称,更不缺地气。街坊提着各式食材,相互打着招呼,有人夸赞“你这鱼真新鲜”,有人问“某某家还有馒头吗?”充满了人情味的温暖。
  鱼优哉游哉地在透明水箱待着,老板能很麻利地“庖丁解鱼”,将各个部位梳理好,顾客要多少切多少。肉档上,肉都被铁钩挂上了,我即便只要几块钱的,也不会怕不好意思开口。香椿、芦笋在这个季节上市,整齐划一地躺在那里,等着眷顾。我佩服的是水果摊主人,场面总是干净,无论多少人刚刚挑拣过,摊位经过他的整理,马上变得井井有条。
  市场门口的一个小档口“今香食品”,主打猪红汤,没有桌子,大家都蹲站在马路边、花坛上,就这样捧着迅速吃完,那叫一个满足。统一穿着工作服某饮品的阿姨时常出现,你无论是买一瓶,还是买一排,她都会热情接待。广州人对斩料的热爱,不是三言两语说得清,市场的档口总是排起人龙,手撕鸡、烧鸭、叉烧等,颜色光亮,买完菜顺便来一份,回到家就能为喜事庆祝一番,小酌一杯,十分恰当……
  作家汪曾祺是一个吃货,他到了一个新地方,不是去百货公司,也不是去书店,而是去逛菜市。
  回看他写美食的文字,我忍不住口舌生津,就想立即跑到菜市看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜,红的、绿的、黄的辣椒……看它们热热闹闹、摩肩接踵,人在大城市疲于奔命的茫然和焦虑就暂时消解了。      

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