荠菜号称“蔬中灵丹”，但医生多次提醒：这2类人一口都不能多吃

又到了一年一度吃野菜的季节，这个时候大批的野菜上市。当然，有的人也会自己采摘，这样要便宜实惠的多。今天要跟大家说就是野菜中的荠菜，这种野菜号称是“蔬中灵丹”。

在多个古书中都有提及到，如北宋的著名文学家苏东坡就有提到荠菜，曾经还称赞荠菜是“天然之珍，虽小甘于五味，而有味外之美。”这让荠菜在民间更为出名。

即便是流传到现在，也有很多人喜欢吃荠菜，当荠菜当成不一样的美味。单单是说到它的吃法，就可以做成很多种，如把荠菜当馅料，把荠菜做成凉拌菜，还能把荠菜做成汤等等，营养价值很高。

那春季经常食用荠菜，身体会收获哪些好处呢？

在《本草纲目》中对荠菜有描述，提到荠菜有明目养胃的功效，对于肠胃疾病的人群或者是肠胃不好的人，可以适量的吃荠菜，做汤喝就是一种养生方式。

另外，荠菜还有一个非常突出的地点，就是荠菜中的含钙量很高。不管是跟其他的蔬菜还是跟其他的野菜相比，荠菜中的钙含量都不差。从中国营养成分表中得知，每百克的荠菜中就能够含有294mg的钙含量。

在这里有的人说是不是比牛奶还要强，含量是如此，但大家补钙还要看人体对钙的吸收。虽然荠菜没有牛奶中的钙吸收利用率强，但好在是牛奶的钙含量多，也可以是大家预防骨质疏松的好食材。

另外，荠菜中还含有丰富的铁元素，跟叶绿素，这两种营养成分对身体健康也有很好的益处。其中铁元素跟机体的血红蛋白有密切的关系，对于因为体内长期缺铁，从而出现缺铁性贫血的人，荠菜就是一个好的选择。

一方面可以帮助人们预防缺铁性贫血，另一方面还可以帮助机体补充叶绿素，可谓是补铁补钙的好选择。

可大家也要注意的是，虽然荠菜对身体健康有这么的好处，但肠胃虚弱的中老年人不要食用过多的荠菜，这是因为荠菜中也同样富含纤维素，这种营养物质不能多补充，大量摄入反而会给肠胃造成负担。

还有一类人，就是平时胃寒的人群，如果你有这种情况，也别多吃荠菜了。荠菜本身是一种寒性的蔬菜，在你胃寒的情况下还多吃荠菜，很可能会对身体健康造成更严重的影响。

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