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说到鼠曲草，其实一般的农村人对它并不陌生，它也就是我们很多人所说的清明菜，在乡村的田埂上时不时的会有一些。鼠曲草植株不是很高，比较细长纤秀，视乎是弱不禁风的，开着毛茸茸的浅黄色的小花，叶子也是浅白灰的，比较秀气。 要说鼠曲草做药用，自然还是吃比较老的带花朵的整株好，因为药效会更加的强。鼠曲草具有祛风除湿、调中益气、止咳化痰的功效，可用于治疗风寒感冒 ，蚕豆病，妇女白带过多及无名肿毒等。 内服能降血压，治疗消化性溃疡，以及祛痰、镇咳、镇静等。 鼠曲草的花还可以作为凉茶配伍鱼腥草、淡竹叶、金银花、水灯芯、海金沙等等，晒干了泡水喝，炎炎夏日，来上一自己采集配制的山野凉茶，的确是很惬意的事，比你吃别的如冰激凌好多了。 鼠曲草是很好的药食两用的食材，采集其柔嫩的枝叶，焯水后，剁碎了，加在糯米粉里。（也可以适当的添加一部分粘米粉，以防粘手不好操作。）再搓成一个个碧绿的粑粑，叫做“清明果”，与“蒿子粑粑”类似的吃法。 当然，叶子也可以焯水后凉拌或者是炒着吃，做馅，或者是做汤吃等等，味道确实不错的。 【图片来源于网络】 |
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