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121、黄芪淮山药粥
122、芝麻花生猪肝山楂粥 123、山楂大枣莲子粥 124、牛乳粥 125、胡桃粥 126、莲子龙眼粥 127、脊肉粥 128、牛肉胡萝卜小米粥 129、杏仁绿豆粥 130、杏仁提子麦片粥 121、黄芪淮山药粥： 主料：黄芪30克，淮山药40克，粳米50克。 制法：将黄芪洗净，切成片，与淮山药装入已消毒的纱布袋内，放入陶器罐内，注入清井水，先煮1小时，将药渣袋捞去，放入洗净的粳米，煮20－30分钟，即可食用。 122、芝麻花生猪肝山楂粥： 主料：芝麻50克，花生50克，猪肝40克，山楂40克，粳米50克。 制法：将花生去壳，将芝麻放入陶器罐内，注入清井水，先煮1小时，花生熟后，放入粳米（洗净）煮30分钟后，再放入猪肝、山楂，煮5－10分钟，即可食用。 123、山楂大枣莲子粥： 主料：山楂肉50克，大枣30克，莲子30克，粳米50克。 制法：先将山楂肉、大枣、莲子放入陶器罐内，放进清井水，先煮至莲子熟烂后，放入洗净的粳米，待成粥后，即可食用。 下面是四款适合冬季食用的美肤粥 124、牛乳粥 【组成】鲜牛乳500克，粳米50克，白糖100克 【功效作用】补虚损，益脾胃，润肌肤。 【用法】将粳米淘洗净，砂锅中加水适量，微火煮粥，煮至米汁稠粘为度。将鲜牛乳放入煮熟的稀粥中，再烧沸。放糖调匀，即可取食。 【说明】牛乳性味甘，平，无毒。归心、肺二经。牛乳含有蛋白质，碳水化合物、灰粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸、多种维生素及微量元素等成分。老年人脾胃虚弱，消化不良、津液枯燥，气阴不足。服食牛乳粥，可润燥滋阴，补虚弱，养心血，解热毒，是抗衰老、润皮肤的保健食疗佳品。脾胃虚寒作泻，痰湿积滞者慎服。 125、胡桃粥 【组成】胡桃、粳米适量 【功效作用】润肤白颜，黑发乌须。 【用法】先将胡桃去皮研膏、再以适量水煮粳米，将熟时加入胡桃膏，煮熟即可，早晚空腹食用。 【说明】胡桃，民间又名长寿果，乃谓其果肉营养丰富，有强身补脑，驻颜益容，使人长寿之功，故为历代宫廷延年美容的要药。现代研究证实，胡桃含具有美容作用的蛋白质、核黄素及既能美容，又可抗衰老的维生素E，故其与健脾开胃的粳米煮粥常食，更能发挥其延年驻颜的功效。 126、莲子龙眼粥 【组成】莲子30克，芡实30克，薏苡仁50克，龙眼肉8克，蜂蜜适量 【功效作用】健脾益气，补血润肤，白面美容。 【用法】将上五药加水500毫升，微火煮1小时即成。用少许蜂蜜调味，1次服完，将莲子与汤同吃。 【说明】龙眼肉大补气血，以肉厚、质细软、棕黄色、半透明、味甜者为上品，莲子补脾，以个大、饱满、无皱、整齐者为佳，薏苡仁、芡实均为平和健牌之品。现代研究证实；芡实含有美容必需的维生素A、C、R、至于蜂蜜，功用亦在于补脾。特别是蜂蜜中的酶类物质，能刺激皮肤细胞的生长和促进新陈代谢，可使粗糙、黝黑的皮肤逐步变得洁白润滑、细腻，还能消除或减少部分皱纹。总之，五种食物均能补脾化生气血，使血液荣于面部而美容，堪作效佳的美容药膳，可以经常服用。 127、脊肉粥 【组成】猪脊肉60克，粳米90克，食盐、香油、川椒末各少许 【功效作用】补中益气，润肤美容。 【用法】先将瘦猪脊肉洗净，切成小块，用香油烹炒一下，再加入粳米煮粥，待粥将成之时，加入调味品食盐、川椒、香油再煮一二沸即可。早晚空腹食用。 【说明】脊肉是指猪脊下的精肉。古代医家早已把脊肉作为药用。现代研究证实，瘦猪肉含有丰富的蛋白质，高达17％，并具有美容作用的维生素C、B1、B2及较多的钙、磷、铁、碳水化和物等营养成分、故瘦猪肉与健脾开胃的粳米煮粥食用，再加入适当的调味品。不但其味鲜美，而且能健脾胃，补气血，润肤美容，对体质虚弱，面黄肌瘦，皱纹满布的患者来说，确实是一种很好的补益美容的药粥。 128、牛肉胡萝卜小米粥 特点：口感好、营养丰富 主料：牛肉馅1/2勺、黄豆芽1/2勺、小米1勺、洋葱末1/2勺。 辅料：水1碗、盐少许。 作法： 1、将小米、黄豆芽、洋葱洗净，将小米煮熟。 2、再加入准备好的牛肉馅煮熟，最后加盐调味。 适合年龄：1~3岁 129、杏仁绿豆粥 主料：10克大杏仁片、50克粳米。 配料：20克绿豆、3茶匙糖、6杯水。 【制法】 1.将淘洗干净的粳米和绿豆加入适量水煮沸，再以慢火煮烂。 2.撒上杏仁片，加白糖少许调匀晾凉食用。 【秘诀】可用厨房用剪将杏仁分为小块。 130、杏仁提子麦片粥 主料：6茶匙烤杏仁片或杏仁块、3茶匙梯子干、1杯麦片。 配料：2杯水、1?/4茶匙盐、1杯牛奶、3茶匙蜂蜜 【制法】 1.将放入盐的水煮沸，调小火，边搅拌边倒入麦片，然后一边搅拌一边煮1分钟。 2.将容器盖上盖子从火上撤下，冷却2～3分钟。 3.以自己的喜好适量加入牛奶，并放入提子、杏仁片和蜂蜜一起享用。 |
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