你真的会蒸米饭吗？教你几个小妙招，米饭颗粒分明更软糯

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在日常生活当中，越来越多的人喜欢自己在家做饭的时候蒸米饭，因为蒸米饭相对于做面食来说更加简单方便，而且现在厨房里的小电器越来越多，一般家庭在蒸米饭的时候，喜欢用电饭煲非常的简单方便，但是看似非常简单的蒸米饭也是需要一些小技巧的，你真对了吗？今天小编就来跟大家分享一下，如何做出香喷喷的米饭。

你真的会蒸米饭吗？教你几个小妙招，米饭颗粒分明更软糯

首先小编先来跟大家分享一下，其实我国的大米种类也是比较多的，比如说黑龙江大米，南方的大米，北方的大米等等它的品质是不一样的，自然做出来的口感也就不一样，所以说我们在挑选大米的时候最好是尽量挑选颗粒比较饱满，颜色比较透明的，而且大米中间白色的部位比较小的那种大米品质要更好一些。

在蒸大米之前淘米是非常关键的，在日常生活当中好多人喜欢淘好几次，而且好多人在淘洗大米的时候还喜欢用手揉搓一下，但是小编告诉大家可千万不要再这样做了，因为通过揉搓之后就会流失大米上面的营养成分，其实大米并没有我们想象中的那么脏，所以说我们放在清水当中用手搅拌几下淘洗两遍就可以啦。

可能大家觉得将大米淘洗干净之后放在电饭煲当中，然后按照刻度放上清水按下按钮就可以蒸了，其实并不是这样，我们在争之前还需要再浸泡一会儿，因为通过浸泡之后可以使大米吸足水饭这样蒸出来的米饭才会更加软糯香甜一些，大约浸泡一个小时或者是半个小时左右就可以了。

等到浸泡好之后，捞出放在电饭煲当中，然后按照刻度放上清水，然后我们再往锅当中多加几滴白醋和香油，加入白醋之后可以使大米更容易软烂，缩短蒸米饭的时间，加入香油之后可以使蒸出来的米饭更加香甜。

这样我们大家就可以充电等待了大约20分钟左右的时间，我们就能够吃上香喷喷的米饭了，但是当蒸好之后大家可不要立即掀开锅盖，最好先焖上5分钟，这样也可以使米饭更加软糯。