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陆地上的蔬菜是人们日常生活中不可缺少的食物，可能偶尔你也会吃一点海水里的蔬菜，也就只是海带罢了。然而今天楚柳香小编要为大家介绍这种生长在海水中的水草，以海中的盐分为食物，还被称为“聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参”等。  这种海草属海藻类的植物，在海底随着水流左右浮动，叶绿呈羽状裂片，样子看上去跟海带差不多，外形像裙带，故得名--裙带菜，被誉为海中蔬菜。  裙带菜是褐藻植物海带科的海草，主要分布在我国的东北部沿海地区各省，在浙江也有少量的分布。由于它的生存地理位置的关系，北方的朋友食用的较多，而生活在南方的朋友吃的就很少了。  裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库，不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，还具有独特生理功能的活性成分。据测定，裙带菜中含有十几种人体必需的氨基酸和维生素，其中含锌量是牛肉的3倍，含钙量是牛奶的10倍，含铁量是菠菜的21倍，维生素C含量是胡萝卜的1.5倍，蛋白质含量是海参的1.5倍，其含碘量也比海带高！  日本是裙带菜消费大国，在裙带菜的营养和与人类健康的关系研究方面居于世界领先水平。日本人称其为“天然螺旋藻”，人们每天餐桌上必须有裙带菜。现在裙带菜已成为日本、韩国儿童和学生营养配餐的必备菜肴。  近些年，除自然繁育外，我国也已经开始进行人工养殖。裙带菜从海里打捞上来后是褐色的，用水一煮就变成绿色了。当然裙带菜虽好，但因含碘量太高，所以当患有碘过量疾病的患者，尽量少吃。 |
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