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美食盘点到漕泾,看这次哪些上榜了?

 Net_paste 2019-04-07

漕泾,原来叫漕溪

这里有6000年前古冈身遗址

有摄影师们青睐的阮巷老街

有五彩缤纷的格桑花海……

本期的街镇美食推荐

小编就来到了漕泾镇

在漕泾的街头巷尾究竟藏了哪些

有年头的老底子美食小吃

让老漕泾人津津乐道

连市区的都赶来品尝一番

这就为大家来揭秘!

(以下绝无广告成分)

大家还有什么推荐,可以给我们留言补充~

漕泾羊肉老店

在漕泾有这么一家30年羊肉老店,主打羊肉火锅,结合了传统羊肉和火锅的吃法,让人不禁食指大动。

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很多人不爱吃羊肉,因为害怕“羊膻味”,不过在漕泾羊肉老店不用担心这点。据老板娘称,这里选用的都是一年半的本地驐羊,选用的山羊在两个月的时候就驐掉了,所以没有那种很强烈的羊膻味。

店家每天四点钟就开始烧羊肉熬制浓浓的原汤,大概要熬制四个小时左右才能熬出这一大锅的浓汤。还在每个锅底里面放了一点点豆腐的干丝,因为羊肉性温温热,但是干丝属于凉性的,这样综合一下吃起来,就不怕上火啦!

漕泾羊肉老店

地址:漕泾镇致富路45号

电话:57252934

朝宾汤圆店

位于漕泾镇菜市场附近的朝宾汤圆店,是开了15年的老字号,凭着手工制作的汤圆,在漕泾也算是小有名气。

一进店内,就能看到墙上挂着的价目表。汤团都是按个卖,2元一个,就两种馅料。

朝宾汤圆店的鲜肉汤圆分量很实在,咬一口肉汁就跟着迸溅出来,手工调制的肉馅锁住了饱满的汁水,味道很鲜;芝麻汤团外皮软糯,满口余香的猪油芝麻馅甜度正好,不会觉得腻。

店里除了汤团还有馄饨卖。这儿的荠菜肉馄饨,皮厚薄适中,馅料满满,看着就很可人。

听老板娘说,经常有人堂吃完了,喜欢买上他们店里的半成品(肉馅、芝麻馅),回家自己包来吃,因为他家的半成品馅的味道实在是太好了!

在这个时代,“手工”总是显得难能可贵,因为它赋予了人们一份认真而纯粹的心意。闲来无事时,你也可以去尝尝那一份机器制作无法替代的老味道。

朝宾汤圆店

地址:漕泾镇中一东路434弄15号

阮国英大酒店

好吃的食物,一定是有温度的,而这层温度就是人情。诞生于1995年的“阮国英大酒店”在老漕泾人心目中的位置是如今许多新潮饭店都无法取代的。

这家所谓的大酒店实则只是一家小饭店,但亲切的味道在食客心中或许真的堪比大酒店。

为了让食客吃得舒心,这家老饭店365天全年无休;为了让食客吃得安心,夏季店内特供的冷面都是早晨3点起来现做现卖的。老板娘说,店里的老顾客们由于工作关系,4点多就会到店里点上一碗面。

这家老饭店主打金山本地特色主食,所用的食材都是根据季节来的时鲜,菜的分量特别多,价格也很亲民。

可能这就是为什么喜欢光顾老店的原因吧。最好的味道不是最贵的菜,而是最像爸爸刚从厨房里端出来的那道菜。(别问为啥不是妈妈,金山人懂的~)

阮国英大酒店

地址:漕泾镇中心街224号

漕泾海棠糕

在漕泾镇上,有个大爷叫智雪龙,他的祖上是开鸡蛋糕传统小吃的,到他手上,就成了海棠糕,也算是传承了。他做的海棠糕是当地一代代小朋友手中的零食,大人心头的回忆。

海棠糕,说它是“糕”,其实是一种面食甜点,现做、现卖、现吃。看似简单,其实用料、制作都相当考究,也只有真正的老手艺人,才能做出那般滋味。

只见智大爷舀一勺面浆倒进模盘里,正在烘烤的海棠糕滋滋作响,香气四溢。

接过一个滚烫的纸袋,趁热着咬一口,先是脆脆的焦糖发散在口腔,接着是松软的面饼香甜,不粘牙,还透着股奇异的香。

一块热腾腾的海棠糕,承载着小时候满满的回忆,而今已成为奢侈。除去古镇景点外,售卖古法制作海棠糕的门店几乎在街面上找不到了。



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