泡腐竹，10个人中8个错，饭店厨师教我诀窍，5分钟告别外软里硬

腐竹在日常生活中，是我们最常见的美食之一，但是腐竹都是比较干硬的，我们在吃之前都需要泡发，那么我们应该怎么样才能快速的泡发腐竹呢？赶紧起来看一下吧！

我们准备一个盆，然后将腐竹折成小段放进盆面，下面倒入40度左右的温水，大家一定要注意，想要腐竹更好的泡发，需要加入的是温水而不是冷水，这样泡出的腐竹软硬均匀，韧性大。

然后加入适量的食用盐，食盐能使泡出的腐竹软硬均匀哦，大家都知道腐竹非常的轻，会飘在水面上，无法均匀泡发，下面我们用另一只碗，盖在腐竹的上面，这样就可以将腐竹压进水中了，这样浸泡五分钟左右，腐竹就可以泡好了。

这样泡出来的腐竹非常透彻，而且快速、软硬适中，并且非常的有韧性，这个方法非常的不错，以后泡腐竹时一定要试一试。