婆婆用了十几年的乡巴佬鸡蛋配方, 风味独特, 每次一出锅就抢了

婆婆用了十几年的乡巴佬鸡蛋配方，风味独特，每次一出锅就抢了！周围的很多宝妈都在抱怨自己的婆婆非常难相处，每次看到婆婆的时候都有点发怵或者不想和婆婆相处。听到这样的抱怨我都是一笑置之，因为我实在是没有办法和他们炫耀，我和婆婆的关系处得非常的好。我和婆婆的关系处得很好的秘诀就是保持距离，经常夸赞婆婆。每个人都喜欢听到别人夸赞自己的语言，婆婆也是不例外的，很多媳妇都在抱怨自己的婆婆，可是你是否知道你抱怨婆婆的时候，婆婆心里也会对你产生不一样的看法，如果你经常夸婆婆的话，那就是不一样的状态了。

很多媳妇之所以和婆婆的矛盾非常多，还有一个原因就是距离太近，个人是不建议婆婆和媳妇住在同一个屋檐下的，这样别说是婆媳，即使是母女之间还会有矛盾的，因为每个人的生活习惯不一样。我和婆婆就是分开住的，但是经常回婆婆家吃饭，每次婆婆做完饭之后我都会夸奖婆婆，他做的饭非常好吃，当然我这样的语言并不是纯粹的阿谀奉承，因为婆婆做饭真的非常好吃，尤其是婆婆做的乡巴佬鸡蛋，那简直堪称一绝。

嫁到婆婆家之前，婆婆从乡巴佬鸡蛋开始流行之后，就自己在家里尝试着做乡巴佬鸡蛋，一直做了十几年，所以她做出来的乡巴佬鸡蛋比卖的乡巴佬鸡蛋还要好吃，风味独特，每次她在家做的时候都是一出锅就被抢光了。现在在这里就和大家分享一下婆婆做乡巴佬鸡蛋的配方。我们家的人口比较多，婆婆每次做的时候都是做上至少20个的鸡蛋，把鸡蛋的表皮清洗干净之后直接放入冷水锅中，煮8-10分钟至鸡蛋完全成熟。

煮好之后的鸡蛋迅速要放入冷水中，这样鸡蛋皮更容易剥掉。准备一个香料包，在里边放入三克的八角，三克甘草，两克陈皮，5克桂皮，两克香叶，三克花椒。这些香料大家最好用清水先清洗一遍，放入香料包之后，一定要记得将口扎紧。然后在炒锅中放入少量的食用油，开始炒糖色，油炒糖色是最快的。放食用油之后再放入少量的冰糖，炒至锅中呈现红褐色的时候加入适量的开水做成糖色。

换一个干净的锅，把鸡蛋先放入锅中，倒入一罐啤酒，再放入我们准备好的香料包，把我们刚才炒好的糖色放上，再放入生姜片，开大火煮开，煮开之后再改成小火煮半10分钟，放入老抽，生抽，食盐，老抽多放一些也是可以的。用小火煮10分钟左右就可以关火了，煮好之后大家不要着急捞出来，要在我们制作成的卤水中浸泡上一夜，这样才更加入味。很多人在制作乡巴佬鸡蛋的时候，都是在鸡蛋的表面划上几刀让其入味，但是婆婆从来不这样做，做出来的乡巴佬鸡蛋却特别入味。上面就是给大家分享的婆婆用了几十年的乡巴佬鸡蛋配方了！喜欢的亲们赶紧收藏起来吧！