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农村野外生长着许多野草，有些野草阻碍了农作物生长，所以有些农民非常讨厌它们，但是凡事都是有缺点必有优点，这两者是共存，任何事都是没有完美的，鬼针草就是其中一种了，它有缺点也有优点，农民见了就砍，叶子却很美味。 鬼针草为一年生草本植物，在8月时开花，花瓣为白色，花蕊为黄色，看上去非常漂亮的，可是花谢了之后长出种子，种子非常丑陋，这里所说的丑陋不是外表上的丑陋，黑黑的种子末端长出小小的刺，这个刺粘附能力强，农民到田野上劳作时从它身边经过就会粘了一身种子，明明好好的一件衣服就这样弄脏了。 这种草生于村旁、路边及荒地中，有的还长于农田边，并且它根系发达，吸收土壤水分、养分的能力强，而且生长优势强，耗水、耗肥常超过作农物生长的消耗，还会与其它农作物争夺养分。它植物常高于农作物，这样就造成了农作物对光能的利用，并干扰了周围农作物的生长，在农民的眼中鬼针草就是害草，所以见到了常常砍了回家当柴烧。 不过鬼针草还是有许多作用的，鬼针草可以食用，并且有保健作用，它具有散瘀活血、清热解毒的作用。在鬼针草开花前，有些农民就到田野上采摘它的嫩叶，用清水浸泡大约2个小时，然后洗干净，再用开水焯烫，用来做凉拌，或者把它的嫩叶切成碎碎用来炒鸡蛋，吃起来感觉味道不错。也可以采摘后晒干，放在瓶子里保存。但需要注意一点，鬼草籽含有有毒物质，如果误食过多会中毒。 鬼针草不仅可以食用，还可以药用，鬼针草全草均可入药，性温，味苦，具有散瘀、消肿、解毒、清热的功效，可用于肾炎、肠炎、肝炎、扁桃体炎、阑尾炎、胆囊炎、腹膜炎、细菌性痢疾、烫伤、喉炎、疳积、闭经、跌打损伤、小儿惊风、毒蛇咬伤、皮肤感染等症。鬼针草虽是农民眼中的害草，但是它还是有许多作用的，农民朋友们若是遇见鬼针草就要好好珍惜了。来源：县域观察 |
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