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当季蔬之鲜之豇豆馄饨

 窗前飞雪 2019-04-09
当季蔬之鲜之豇豆馄饨        感谢中国好邻居,经常给家里送时令蔬菜,特别是住隔壁一幢楼的女儿的同学妈妈,每次都把菜不声不响挂在门把手上,即使家里有人也不发声。记得第一次看到挂在门上的菜时,我和先生猜测了半天,到底是哪位田螺姑娘做的好事。后来想来想去,还想到是不是哪个粗心的马大哈把菜送错门了。后来看看好半天没动静(送错菜应该有人会来讨要吧),两人再推理,最后想到了一个人,我就试着发了一个感谢微信,不久微信回复,果然是女儿同学的妈妈,好感动。俗话说,远亲不如近邻,生活在有众多热心居民的小区里,虽然房子老旧了些,但内心踏实和温暖。
     前阵子,邻居送了好些豇豆,眼看一时吃不了,就抓了一把带单位送同事。可是,同事她说家里亲戚也送了好多,也正愁什么吃呢。好吧,那我就趁天好晒豇豆干吧。前阵子有几天连着下雨,送的豇豆吃不完,也没法晒干,眼见着一日日变黄变老,可不能浪费哈,要赶紧处理了。于是焯焯剁剁做了两大袋豇豆馄饨,不时不食,当季蔬菜味道就是好,包的馄饨口感不错。正好天热怕做饭,煮煮混一顿倒也省事。

当季蔬之鲜之豇豆馄饨 材料:豇豆一把,肉馅适量

当季蔬之鲜之豇豆馄饨                                                       豇豆过水洗净
当季蔬之鲜之豇豆馄饨                                              放开水中焯软
当季蔬之鲜之豇豆馄饨                                        焯好后立马投凉水中,以免豇豆发黄
当季蔬之鲜之豇豆馄饨
                                                               沥水
                                                                                                                                              

当季蔬之鲜之豇豆馄饨                                                        切细攥去水分                        
                          当季蔬之鲜之豇豆馄饨
       拌入肉馅,肉的比例根据个人喜好,不过最好不要少于1:1,否则不嫩滑,加入盐、糖搅拌,喜欢胡椒粉的可以放些去腥提鲜,再打入一个鸡蛋,增加馅料的黏合性。然后用现成的馄饨皮包成馄饨即可。多余的馄饨可排开放冷冻室稍冻成型,然后集中在袋子里放冰箱冷冻保存,随吃随拿,凉水下锅即可。
当季蔬之鲜之豇豆馄饨                                              皮薄馅实,料多多的自家馄饨
当季蔬之鲜之豇豆馄饨

当季蔬之鲜之豇豆馄饨

当季蔬之鲜之豇豆馄饨
当季蔬之鲜之豇豆馄饨

当季蔬之鲜之豇豆馄饨



当季蔬之鲜之豇豆馄饨
当季蔬之鲜之豇豆馄饨



当季蔬之鲜之豇豆馄饨

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