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2019-04-09 北京那些开在胡同里的餐厅 让古色古香的环境注入了一丝活力 在宁静的胡同里 一边品尝美食 一边回味着历史的气息 也是舒适得很呢 炸灌肠  炸灌肠是很有老北京特色的食物 很多北京菜的餐厅里面都有 但是在这种胡同馆子里面吃传统小吃 也是更有感觉啊 酥脆可口的灌肠 沾着店家调配的蒜汁 我一个人就吃光了一大盘 只能说作为一个吃货 不胖我胖谁呀 地址： 文华胡同51号 烤肉刘(阡儿胡同店)  对比之前几家开在胡同里的餐厅 这家真是算很好找的了 门脸虽然不大 但还算明显 作为一家老字号餐厅 它的人气一向很火爆 来之前还以为会排很久的队 好在人不算太多 等了一会便吃到了 烤牛肉  牛肉是店里的招牌 急不可耐的点了一份 听着牛肉在铁板上滋滋作响的声音 香味肆无忌惮的飘向了我的鼻尖 真是让人把持不住  牛肉被切得很薄 腌制得也很入味 越嚼越觉得肉汁特别香 肉质也很嫩 感觉连吃几顿都不会腻 烤羊肉   羊肉也是提前腌好的 感觉跟牛肉的腌法类似 但是也没有掩盖羊肉本身的鲜味 经过烤制后的羊肉口感也没有变硬 有饱满的汁水 丝毫没有羊肉的膻味儿 炸窝头  主食在炸窝头和烤面条里面选了炸窝头 窝头上来的时候 旁边还搭配着两块臭豆腐  吃的时候可以把臭豆腐涂在窝头上 窝头的酥脆与臭豆腐的味道 在唇齿间缠绕 真是越吃越香 地址：阡儿胡同41号(东方饭店西侧100米) 聚恩园春饼宴   这是家吃春饼的店铺 里面是很有古朴气息的庭院 在庭院里慢慢卷着饼 不只能得到胃口上的满足 也能觅得一次难得的清闲 春饼  他们家的春饼很薄 很有韧性 我轻易就卷进了很多的菜进去 嚼起来特别有幸福感 麦香 肉香 菜香交织在一起 深深地吸引了我的味蕾 京酱肉丝 京酱肉丝里面搭配了千张 但我觉得还是卷在春饼里面更有味道 肉丝吃起来并没有太咸 有些许的甜味 倒是很适合我的口味 酱肉拼盘 喜欢吃肉的胖友们 这道菜一定要点啊 里面有鸡爪 肘子 卤蛋 猪耳朵 豆腐 基本想要的里面都有 不管是卷在春饼里 还是单独吃都特别入味 地址：沙井胡同11号 丽江庭院之午后阳光(朝内店) 丽江庭院就是一家开在胡同里的餐厅 位置的难找程度让很多人都迷失了方向啊 关键是它没有明显的门脸 没有人带路会找得比较艰辛 斑鱼片 他们家采取的是自助餐的模式 有不同价位的可以选择 日光倾城的午后 坐在庭院里 看着火锅汩汩地翻滚 切得丝薄的斑鱼 都可以映衬出盘子的颜色 在火锅里不一会就凝固成鲜美的肉身 清晰地就可以看到新鲜的纹理 锅底的味道也充分渗入 鱼肉吃起来很鲜嫩 可以配上酸甜的蘸料来吃 不过我更喜欢没有不放蘸料 鱼肉的味道更突出一点 芝士丸 涮火锅少不了的就是丸子 这家的丸子是用芝士来做的 口感Q弹 芝士味儿很浓郁 还吃到了拉丝 我这种芝士控怎么能放过它们 满满的夹了几次都吃完了 跳跳糖酸奶 你一定吃过跳跳糖 也喝过酸奶 但是这款跳跳糖酸奶 你不一定了解吧 我在来这家店之前 还真不知道跳跳糖酸奶的存在 酸奶的味道不会太甜 吃的时候还会有跳跳糖在嘴里蹦 这感觉一下子回到了小时候啊 地址： 内务部街1号 七寻八找·胡同菜 听到七寻八找这个店名就觉得很熟悉 去了之后才知道几家连锁店都开在不同的胡同里 连提供的菜式都不一样 这家店位于雍和宫附近 店面也是颇为难找呀 真的要七寻八找才能找得到 店里也都采用复古的装饰风格 恍然间真的让我有一种穿越回小时候的感觉 小馆鸡里蹦 这道菜是酸甜口味的 虽然看着有辣椒 但是辣味并不明显 里面不只有鸡肉 还有大只的虾肉 吃起来很新鲜 饭盒带鱼 这道菜名叫饭盒带鱼 还真的是用饭盒来装的 上面一层汤汁浓郁的烧带鱼 下面是一层米饭 活脱脱一份80年代的便当盒啊 拿着都有一种想去工厂上班的冲动 不过回到鱼肉本身上面 口感还是很不错的 鱼肉很饱满 吃起来咸淡适中 味道很浓郁 搭配下面的米饭特别入味 炭烧鲈鱼 炭烧后的鱼肉 鱼皮很酥脆 里面的鱼肉又很柔软入味 吃起来一点腥味都没有 平时不喜欢吃鱼皮的我 都因为这条鱼改变了看法 喜欢吃鱼的胖友们你们还抵抗得住嘛 地址： 雍和宫戏楼胡同二巷甲1号 珍巷福地四合院菜馆(复兴门店) 这家店开在了胡同深处 僻静的位置搭配不太清楚的门脸 老板也真是也真是酒香不怕巷子深 没有过多的噱头 反而更贴近家常的感觉 值得一提的是 附近就是李大钊同志的故居 山药排骨汤 排骨是再常见不过的食物了 做得好会让人有一种在家吃饭的感觉 做得不好连猪肉的腥味都吃得出 这款汤品就做得不错 一尝就知道是用足心思来做的 山药和排骨都很入味 汤头品起来很鲜美 没有油腻的感觉 酱爆鸡丁 只用了黄瓜丁和鸡丁来烹饪这道菜 店家不是采用传统的大酱来做的 吃起来除了咸味 还有微微的甜口 也是下饭利器啊 没准备好128G的胃 简直都不好意思进门 |
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