|
白菜是咱百姓常吃的家常菜，而天山雪莲是一味名贵药材，普通百姓不要说吃，估计看也木有看过。虽说咱吃不到，不过略施小计，想个办法照样能“吃”到它。
平民白菜变身天山雪莲，天然雕琢
 周边撒些香肠末以增添些红色的喜庆气氛。
让不一样的白菜扮靓节日的餐桌
 换个刀工让白菜来个转丽丽地变身。
 材料：普通白菜一颗，外皮可以吃掉几片后再做
底部向上约三分之一处用刀一切为二
为使白菜便于掰开剪出造型，将切下的白菜底部朝下放入一个小口径的锅中，加一半的热水煮一会，让底部白菜帮子变软易于摊开，煮个四五分钟即可。
捞出白菜后，用剪刀将白菜叶从外到里依次剪成尖三角形，即花瓣状。
小心地剪，不要弄断菜帮子
层层打开，很有立体感的说
通体冰清玉洁的感觉
白菜底部用开水焯过后，白菜帮就能轻意掰开不易断裂了。
初见雏形的雪莲花 叶子全部掰开摊平，一朵天山雪莲呼之欲出 白菜淋高汤，洒些盐、糖、味精等调味料上锅蒸熟，一盆高汤白菜就做好了，春节家宴来上一盘，让高雅的雪莲给节日的餐桌添增一抹亮色。
|
