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魔都知名日料厨师长坐镇 网罗各众顶级硬货 一次性体验日料的全范畴 我听说 TA还是唯一自带庭院的日料店 · 魔都厨师长vs顶级硬货 · 大家在吃日料时，除了评价食物，主厨也是不可忽视的元素，毕竟这才是餐厅的灵魂所在。 而这家店，便重金挖来魔都知名日料——花隐的厨师长坐镇。 同时，店里对食材品控同样严苛。网罗各众硬货，譬如日本空运的蓝鳍金枪鱼帝王蟹，如今不出家门就吃的上。   店里还会不定期上演开鱼祭，刚开业就现场解体了200斤的蓝鳍金枪鱼，食客不仅能大饱眼福，转眼就入口的体验更是刺激！ · 带你体验日料的全范畴· # 刺身 # 吃日料怎么少得了刺身拼盘，尤其对选择困难患者来说。而经典日式风格的摆盘，则让美味更加高级，上桌就是一顿拍！    日料的灵魂就在于食材的新鲜程度。一份拼盘包含三文鱼、牡丹虾、甜虾、螺肉等好货，而且坚持厚切，心疼老板太实诚！
蓝鳍金枪鱼是日料中的王者，只在高档餐厅供应。这家的蓝鳍从日本空运而来，论营养和口感，都是普通金枪鱼远不能企及的。
赤身的脂肪含量最低，吃起来香甜可口鲜味十足。当然对于土豪来说，顶级的大腹等着你！ # 炭烧 #
火山石碳烤和牛牛小排 炭炉烤黑毛猪松阪肉 炭炉香煎牛舌 相比韩国烤肉，日式烧肉的调味要清淡许多，为的就是让食客品尝最原始的风味，同时也说明了老板对食材品质的自信。
火舌燎过牛小排发出滋滋声，肉汁不断涌出，连空气里都弥漫着油脂的香气…我已经流口水了。
口感Q弹，爽脆多汁，碳烤后的牛舌弹性十足，入口超有满足感，也是熟客的落座必点。
鳗鱼究竟是何时火起来的，我已经忘了。但从吃货们的嘴中我知道：好吃的烤鳗太少了。
油光锃亮的烤鳗看着就让人把持不住。鱼皮微焦鱼肉肥厚，酱汁是女孩子喜欢的，鲜甜不腻。
烤蟹宝不稀奇，可这里的用料实在魔性。满满的鱼籽满满的芝士，入口就是暴击，女生必点。
没想到鱼翅烤出来的口感是这样！有点像鱿鱼干，鲜咸耐嚼很下酒，有种吃零食的即视感。 # 寿司 #
名字相当暴躁，本以为是什么刺激性食物，没想到端上来就击垮了直男们的少女心。
9球9种口味 经过高温火炙，霹雳球的调料和汁水都逼了出来，从上到下互相渗透，口感交错立体，感觉人生到达了巅峰...
上桌时还保留着师傅的手温，手握寿司，看起来简单却体现了大厨精益求精的匠心。
一份拼盘包含金枪鱼、三文鱼、北极贝、大虾等8种组合，当场捏制生鲜鱼贝，呈现极致美味，绝对会让海鲜控疯狂。 # 炸物 #
经典的大虾天妇罗，火候刚好。面衣松脆虾肉饱满，炸过后虾味更鲜，而且没有油腻味。 # 一品 #
独门秘制的烟熏牛肉，牛肉恒定在一定厚度才能上桌，作为一道前菜也能讲究成这样。
主厨特别叮嘱，牛肉一定要卷上洋葱吃。满口肉香还夹着清甜，这是从没有过的味觉体验。
满分开胃前菜。剥皮后的小番茄完全吸收了话梅的清甜，吃起来水分饱满，冰镇的加持更是让人感叹：夏天来了。 # 沙拉 #
自带烟雾特效的摆盘错落有致，相当有西餐的仪式感，搭配秘制酸奶酱清爽无敌。 # 甜品 # 女孩都有2个胃，一个装正餐一个装甜品。而这里选用南京网红西尾抹茶，甜品控都懂的！
· 自带庭院的日料店 · 提到这家店，很多人第一印象就是标配的樱花树。还去什么科大赶热哄，不如去樱之海！
这次新开的二店保留了日式和风的装修，同时融入了一些活力元素，榻榻米包厢采光满分！
如果春色大好，你还可以坐在店外，毕竟这还是合肥唯一自带庭院的日料店！ |
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来自： alayavijnana > 《本地新闻》
