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每逢3,4月份，正是春季吃芦笋最佳的季节，这种被誉为世界十大名菜之一，在国际上更有着“蔬菜之王”的美名的高档名贵美食。 芦笋价格比一般蔬菜贵很多，就算再贵，我们春季也不能错过它的鲜嫩清爽口感，真的是美味。吃一口芦笋，感受满满春天的气息。 今天哈妹分享两道芦笋的新吃法，很适合家里有孩子的，好看又好吃，一口一个完全停不下来，我们一起看看吧！
配料:
芦笋6-8根、彩椒（红黄）各1/2、鲜虾200g、油适量、料酒少许、味极鲜酱油1勺、盐适量、淀粉少许
烹饪步骤:
1.备好所需食材
2.鲜虾去头去壳，剔除虾线
3.将处理好的虾仁放入，少许料酒，淀粉，鲜酱油抓匀腌制一下
4.将芦笋根部的老皮削掉
5.食材均切好待用（形状可按自己喜好决定）
6.小锅中烧沸水，放入芦笋快速焯水捞起
7.大蒜切末
8.锅中烧热油，放入蒜蓉煸香
9.倒入虾仁滑炒至变色
10.先放入甜椒翻炒
11.再加入芦笋翻炒一下
12.调入适量的盐
13.翻炒均匀即可
14.怎么样？有食欲吗？
配料:
芦笋2根、鸡蛋2个、火腿肠1根、植物油少许、面粉少许、盐少许
烹饪步骤:
1.火腿肠去皮对半切开，芦笋去老根洗净焯水后备用
2.鸡蛋打入碗中，加少许盐、面粉、清水搅拌均匀
3.小火烧热平底锅，加少许油，倒入一半鸡蛋液，拿起平底锅迅速转一圈让蛋液均匀的铺平慢慢受热凝固
4.趁蛋液未完全凝固，摆上火腿肠、芦笋
5.用锅铲掀起蛋卷边缘，慢慢卷成筒状
6.把卷好的蛋卷推至锅的一边，倒入剩下的蛋液铺满蛋卷边缘和平底锅面，
7.慢慢凝固后，继续向上一步骤那样慢慢将蛋卷卷起，借助铲子翻转蛋卷四周让厚蛋烧四面受热均匀
8.切成合适的大小摆盘即可！
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