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对于农民来说，农产品问题一直让人“头疼”，尤其是面对国内外复杂的农产品市场。今天，《有农有艺》全球农业研究室带你走进国际市场，了解当下国际市场的农产品情况。
1.各类农产品的市场特点全球农产品市场按农业的分布、内部分工、市场供求以及农产品的价值利用情况，可以分为食用产品市场、农业原料市场和其它农副产品零星分散的市场。 （1）食用产品市场 第一，食用产品是一次性消费产品，它包括人们日常消费的必需品和嗜好品。据统计，世界食用产品贸易结构依次是粮食、肉类和活畜、食用植物油料、咖啡和茶叶、鱼类、水产品、食糖、水果。 目前，除粮食以外的其他非主食产品消费比例有更大的增长，这是由生活水平提高产生的食物结构变化引发的。
第二，食品关系到人们的健康，卫生要求高，进口受到各国不同严格标准的限制。例如，药物残留物含量超过标准，则不允许进入市场。 第三，食品中大部分是人们的生活必需品，市场需求弹性小。 第四，贸易规模大，历年成交批量大，国际运输量也大，很多食品已经形成了国际集散市场，进行巨额期货交易，如小麦、玉米、大米等。 随着世界各国经济发展和人均收入的增加，动物性高蛋白产品和水果的需求量趋于增加，同时原料性产品向加工产品发展，产品附加值高，适于远洋运输和扩大国际市场的需要。
（2）农业原料市场 依据联合国粮农组织的分类，农业原料包括棉麻丝、天然橡胶、羊毛、羽毛、木材等一系列初级产品，各种动物油、植物油、原糖等，都可以归入农业原料。（因为这些原料有的是工业加工为食品，是一次性消费品）。 从农业原料的消费特点来看，能够为工业加工提供原料和耐用的消费品；从农业原料的加工来看，这类初级产品通过加工增产的潜力很大。 （3）其他农副产品的零星分散市场 目前，世界农产品市场中还有一些规模小、产品批量小、消费市场狭窄的产品，如，瓜子、木耳、香料、花鸟虫鱼等，我国称这些产品为土特产。这些产品市场分布分散，但却是国际农产品市场中不可缺少的一部分。
2.各主要世界农产品市场的特点各国的农产品贸易与其自然资源经济发展水平、农业生产技术和产品结构，以及国内外市场需求关系极大。 （1）北美市场的特点 北美市场主要是美国和加拿大两国都是农产品进出口国家，竞争性很强。美国农业劳动生产率很高，谷物播种面积大，全国1/3面积的收获量可供出口。为了与其他国家争夺市场，美国每年花费数10亿美元用于农产品出口补贴，但有倾销剩余产品的特征，其谷物供应弹性大，出口稳定。
（2）欧共体市场 欧共体实行共同农业政策，通过人为干预，将共同体市场与国际市场分割开，保持内部农产品价格高于外部，又低于国际市场的价格，倾销过剩农产品。 （3）日本市场 日本耕地面积少，农业资源有限，但经济发达，大部分农产品依靠进口。随着日本国民经济的高速发展，日本市场由原来以大米为主，转向以肉蛋奶和水果蔬菜为主的市场，谷物、水产品、肉类等大宗农产品进出口需求量大，品种数量多，质量要求高，具有高水平的农业保护政策。
（4）中国市场 近年来中国、泰国和欧盟，已经生长为世界农产品出口增长最快的国家，中国、印度和美国已成为农产品进口增长最快的国家。中国农产品贸易强劲的增长势头表明，中国农产品贸易已形成“大进大出”的基本格局，将在世界农产品贸易领域中发挥更大的作用。 全球农产品市场竞争激烈，虽然它能让一个企业的农产品走出国门，走向世界，但要想在国际农产品市场中取胜，还是有很大难度的。 |
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