评论便宜的“砂糖桔”是否穿了“伪装服”，购买时如何鉴别真假？

过年时节也正是砂糖桔上市之际，也是大多数柑橘爱好者大饱口福之时，其冰爽、酸甜、入嘴即化的口感总是那么令人留恋。但是，作为对柑橘研究N年的我回到北方家中却发现爸妈购买的“砂糖桔”却没有这种留恋口感，而是淡而无味、没有冬天的那种冰凉感觉、更没有砂糖桔标志性的酸甜味道，最重要的是化渣性极差，吃着果肉吐着残渣。询问过购买的价格之后才发现是如此便宜，尽然只有2.5元每斤，基于这些种种现象，我就自己去超市购买

过年时节也正是砂糖桔上市之际，也是大多数柑橘爱好者大饱口福之时，其冰爽、酸甜、入嘴即化的口感总是那么令人留恋。但是，作为对柑橘研究N年的我回到北方家中却发现爸妈购买的“砂糖桔”却没有这种留恋口感，而是淡而无味、没有冬天的那种冰凉感觉、更没有砂糖桔标志性的酸甜味道，最重要的是化渣性极差，吃着果肉吐着残渣。询问过购买的价格之后才发现是如此便宜，尽然只有2.5元每斤，基于这些种种现象，我就自己去超市购买了6元每斤的砂糖桔，两者相比才发现，这根本就不是一个“物种”嘛。

砂糖桔

相信很多北方爱吃砂糖桔的小伙伴定会遇到和小编类似的经历，对砂糖桔的美好期望在这些“劣质”砂糖桔的攻击轰炸下逐渐褪去，甚至不在深爱这个美食。为了保存我们心中共同的砂糖桔美感，小编接下来会分享一些砂糖桔相关的知识，让你充分认识砂糖桔，以便在“杂乱无章”的市场中鉴别出真正的砂糖桔。

砂糖桔

通过小编走访当地水果市场发现，目前冒充砂糖桔进行售卖的多是与砂糖桔个头相似的蜜橘，其中以南丰蜜橘最多，所以接下来我们就从这两个品种的各方面对比中来找到鉴别方法。

1. 成熟期

砂糖桔：一般12月中下旬上市，大量上市是元旦后至春节；

南丰蜜桔：一般在10月中旬即开始采摘上市。

2. 看外观

砂糖桔：个头较小，直径大约4-5cm，表皮比较粗糙，上面有很多黑色小斑点，有点类似沙子的感觉；

南丰蜜桔：大小与砂糖桔相似，但没有砂糖桔重，其表皮光滑无砂粒感觉。

3. 看手感

砂糖桔：皮薄而脆，剥皮时容易一片一片断裂，不黏手，也没有刺激性感觉；

南丰蜜橘：皮薄紧实，剥皮时手上总是黏糊糊的，刺激性较强，同时其囊衣比较厚且有韧性。

4. 品味道

砂糖桔：果肉色泽红润、没有白膜、肉脆多汁、甘甜可口、化渣性好、口感细腻；

南丰蜜桔：与砂糖桔清甜可口的味道不同，其味道比较浓重，甚至有人说有股药味，最重要的是化渣性不好，吃起来残渣较多。

5. 看价格

砂糖桔：出园价格大约在2-3元左右，加上运输等一系列成本及价格差，市场上售卖多在5元靠上；

南丰蜜桔：冒充砂糖桔销售的南丰蜜桔，一般是品质比较差的品种，售价相对比较低，大约2-4元左右（河南市场）。

最后提一点小建议，希望大家引起注意：砂糖桔虽然口感好，大人小孩都喜欢吃，但是橘子本性温，吃多了容易上火，进而引起口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛等症状，尤其是今年病毒性感冒多发的时候，更需注意。同时内热体质的人要减少食用量，每次最好不要超过3个，一天最多不要超过10个（成年人）；小孩应在大人的监管下食用，避免过量引起不适症状。特别注意有糖尿病患者尽量避免食用。

声明：本平台原创内容，其他平台或媒体转载请注明出处。本平台转载自其它平台或媒体文章，本平台将注明来源及作者，但本平台不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证，仅作参考。若侵犯著作权，请主动联系本平台并提供相关书面证据，本平台将更正来源及作者或依据著作权人意见删除该文章，并不承担其他任何责任。