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蛋糕一做就失败,用了这个方法从不失手,松软香甜,好吃不上火!

2019-04-13  休闲乐缘
原创 我家开饭了 2019-04-13 07:18:40

蛋糕一做就失败,自从用了这个方法零失误,从不失手!

蛋糕和面包已经成为很多年轻人必备的早餐之一,简单快捷又省事。我家的蛋糕从来不在外面买着吃,都是自己做,无添加,健康又放心。但很多人都说自己一做蛋糕就失败,虽然看了很多教程,但还是不成功。我之前也是这样,每次怀着很好的心情做蛋糕,结果都失败,索性不如买着吃。

蛋糕一做就失败,用了这个方法从不失手,松软香甜,好吃不上火!

但现在,自从我用了这个方法做蛋糕,从不失手,零失误!香甜又蓬松,吃完还不上火。今天做的蛋糕不用烤箱,不放水。用蒸的做法,简单又美味,快来看看详细制作步骤吧。

蛋糕一做就失败,用了这个方法从不失手,松软香甜,好吃不上火!

【家常蒸蛋糕】

主要食材:面粉、鸡蛋、酵母、白糖、牛奶

【制作步骤】

1.面粉中放鸡蛋2-3个,酵母,白糖。

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2.将牛奶一点点的倒入面粉中,搅拌成面糊糊。

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3.包上保鲜膜放冰箱冷藏室低温发酵,第二天早上已经发酵了3倍大。

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4.将发酵好的面糊倒在模具里,撒上葡萄干。

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5.等锅上气后,再放蛋糕胚子,蒸30分钟。

一定要用保鲜膜把蛋糕给包起来,并用牙签在上面扎几个小孔,4-5个就可以。如果不包保鲜膜的话,蒸汽会低落在蛋糕上面,容易塌陷。

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6.蒸30分钟后,不要立即取出。焖5分钟以上再取出,我通常都是等10分钟以后才取出,保证松软不塌陷,不回缩。.

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蛋糕这么做,手残党也能学会!

每到周末必做,香甜又蓬松,女儿一口气吃三块,全家都爱吃。

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啰嗦几句:低温发酵后更蓬松暄软,想吃建议提前一晚把面糊做好放在冰箱冷藏室里,第二天早上就可以上锅蒸。对于厨房新手来说,这样做蛋糕简单又美味,不会失手。省去了打蛋清的环节,将所有食材放在一起搅拌成面糊进行发酵,然后入锅蒸30分钟就可以。简单到不能再简单的做法,赶快动手做吧。

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