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姆们工作室的小年轻们，好多都喜欢吃这道菠萝油条虾，不过她们说外面吃太贵了，能不能搞个自己在家就做的版本，既得好吃，还不能太难。。。。。 所以，就有了今天的这个视频，油条酥脆，虾仁Q弹，菠萝酸甜，做给孩子吃也非常棒，每一口都是惊喜，倍儿符合眼下春天的氛围，好吃又好看！ 菠萝油条虾 原料：沙拉酱40克，油条1整根，虾泥200g，菠萝块适量 虾泥腌料：盐2克，白胡椒粉2克，淀粉1茶匙（5克），黄酒 2茶匙（10ml） 做法： 1、虾泥中加入黄酒，沿一个方向搅拌至黄酒被充分吸收后，倒入盐、白胡椒粉、淀粉，继续沿一个方向搅打上劲，冷藏30分钟备用。 2、把油条切均匀大小的小段，用筷子在中间戳出一个小洞，取适量的虾仁泥塞进小洞里。 3、锅中倒一点点底油，油烧热后，转中火，放入油条虾，虾肉两面各煎3分钟，油条面煎至微微发硬后盛出。 4、 油条虾晾凉，加入菠萝、沙拉酱搅拌均匀，撒上些黑芝麻更好吃哈~ 超级啰嗦： **油条尽量用当日做好的，这样做油条虾的时候，油少也能煎的很酥脆。 **虾泥的做法是：先将鲜虾去头剥壳，再将虾肉剁碎。 **菠萝可以用盐水浸泡10分钟，再切成小块。 **想要甜度更高一些，可以用凤梨来替代菠萝。 **沙拉酱用超市里卖的香甜口味沙拉酱即可。 我也是有助理的人哦， 有啥事儿找我， 加我们“铁锤妹妹”哦。 |
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