 （一） 以前没钱吃玉米。你懂的！ 现在没钱吃玉米。你信吗？  （二） 你见过吗？也许没见过吧！ 没见过，就是有钱也吃不上。  （三） 你认识吗？也许不认识吧！ 不认识，就是有钱也不敢吃。  （四）这是紫玉米，紫色的玉米。原产于秘鲁安第斯山。紫玉米刚成粒时，呈晶莹的象牙色，长大后渐成浅红色，成熟后变成紫色，干后成紫黑色，所以又称“黑玉米”。紫玉米也是近几年国内才开始小面积种植，个别超市有售。价格在几元甚至十几元一斤，比普通玉米价格高出好几倍。如此稀少，如此昂贵，真的是“现在没钱吃玉米”了。 （五）据查，紫玉米全身是宝。“经中国农业谷物品质监督测试中心检测含有十八种氨基酸，并含有人体必需的21种微量元素。”（《360百科》）紫玉米富含大量的花青素和酚化合物，“据新华社2000年10月11日报道：……紫玉米的色素有抑制癌细胞发生的功效。”如此佳品，也许不惜“倾家荡产”，也都要设法享用。 （六） 紫玉米的苞衣用来煮水，紫色浪漫，清香适口，具有降血压、降血脂的功效。紫玉米的玉米须用来泡水，千细紫红，香甜美味，具有减肥、降糖、降尿酸等功效。如此美味，也许“不惜代价”，也都要设法享用。  （七）紫玉米棒是煮排骨汤的绝配。色香味俱全，花青素、酚化合物大量溶解于汤水之中，清甜、色艳、味美，老少咸宜。但腹胀、尿失禁患者忌食。难怪，越来越多的人“不惜重金”也抢种、抢购紫玉米。真的科技改变生活。以前有钱吃不到，现在有钱吃不到！ （八） 如果“现在没钱吃玉米”，至少可以去遂溪县河头镇饱饱眼福。 紫色玉米杆  柴色玉米花  紫色玉米苞衣 紫色玉米须 （九）花青素（Anthocyanidins )：是蓝红色的类黄酮素，是植物中红色、紫色、紫红色与蓝色等颜色的来源，具有抗氧化性与抗突变性，是强效的抗氧化剂（抗氧化能力约是维他命E 的50倍）。 【今日杨言】104——905 【音乐】《看山看水看中国》吕继宏 张也 【图片】《紫玉米》 |
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