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明明已经背熟了这张图，心里却还在嘀咕，到底该吃啥？ 这篇咱们就把一日三餐、便当、外食都讲讲，仅作举例，抛砖引玉，毕竟我大中华的美食和吃货的智慧，都是超乎想象的。 提示：所有美食图片点击进去，可以看详情。 【活力充沛的早餐】 1.中国传统早餐代表---包子&豆浆（有吃有喝）。 【喝的】：黄豆、黑豆、鹰嘴豆等各种豆选一两款，浸泡煮熟后，加热水用破壁机打细滑。要喝甜的，加红枣等一起打，免用糖。 除了豆，芋头也可以，比如上图的香甜枣芋羹。还有其他食材也行的，尽管发挥想象。 用什么代替牛奶？一个不好的东西，就不必代替了，直接忘记，忘不了就点下面链接： 【包点】：以全麦粉及其他杂粮粉，做成馒头、包子、饺子、窝头…… 有次我们群一个牛人，发了一张香蕉的照片，说那是馒头。我说明明是香蕉！她说：不，他是馒头！蒸的！ 把日子过成这样，能不美么。香蕉馒头做法网上有，我只会吃香蕉（如网上食谱要用到精白面，请替换或考量还是直接吃香蕉）。 素馅参考上图，10000款饺子馅。 “我的饺子馅总不能粘成团咋办？”不咋办啊，不一定非得粘成团，散的很好吃呢。当然，用豆腐泥、土豆泥……各种泥可以成团。 提前多做一点，饺子生的冷冻，馒头包子等蒸熟放凉后冷冻，可以保存较长时间，吃时将馒头包子直接放开水锅上蒸热，饺子直接下开水里煮熟，几分钟的事儿。 2.三分钟营养早餐：粗粮细作之五谷杂粮糊。 ① 将喜欢的五谷杂粮豆子等混合后，用电压力锅煮成干粥，如果晚上煮保温至第二天，食材可以不用浸泡。熟后分装成小份，冷却后于冰箱急冻保存。 ② 提前一晚取出放于冰箱冷藏室或冰箱外解冻，早上加热水于破壁机，打细腻。机器若给力，口感会很赞，丝般柔滑。 ③ 加红枣等一起打可增加香甜。 除了食材品种多些，做的动作跟下图的紫花豆昔基本是一样的。 尤其适合没时间在家吃早餐的人，先少加点水打稠点，用杯子装上，到了上班的地方兑些开水搅一搅，你说这一杯在餐厅卖个二三十元，也是可以的啊。 3.生机盎然的蔬果昔 尤其冬天，加温水打蔬果昔，就不用发愁吃水果太冷了。有关蔬果昔的碎碎念及60款原创配方点下图。 可加入生亚麻籽、维生素B12等一起打。当然，吃完还可以吃水果或其他熟食，吃饱就好。 【能量满满的午餐】 有条件在家吃当然幸福，没条件后面来讲便当和外食。 可以进入公众号后，点“全部消息”，顶部有搜索栏，输入关键字比如食材名称即可找到相关文章，或在底部菜单栏的“菜谱合集”里找找，合自己心意的菜。 “主食”的选择也很多： 糙米、全麦、小米、荞麦、莜麦等全谷类；莲藕土豆红薯芋头等淀粉类；低热量低升糖的藜麦；还有水果等，各取所需。 有时间的话，用点心思，据说菜越好吃，一家人思想统一越快。 这道“不是番茄蛋汤”，@老玉米姐姐跟我说，她家先生边吃边赞，说比咖喱还好吃，要知道，印度人说“比咖喱还好吃”，那是对美食的最高赞誉啊。 谢谢你们带着爱的巧手，为家人烹制美味，却把赞誉都给了我。 【轻轻松松的晚餐】 晚餐不过饱，睡觉睡得好。 菜的选择上，可以对一天中没吃到的（蔬果豆谷四大类）进行查漏补缺，也可以选一些较易消化的轻食，比如沙拉。 如果中午条件有限，随便对付了几口，或者晚上还要加班的同学，吃丰盛点无妨，这季节吃个安心火锅，无添加免酱料，热乎。 【营养丰富的便当】 勤奋工作，不就是为了幸福生活吗。所以，从这一秒开始，就要对自己好！在公司的素食饭堂开起来之前，自带便当。 吃好了，就有力气升职加薪。 其实就是把家里吃的装进容器，有几点碎碎念： 有些绿叶菜熟后不易保鲜，中午便当可以不吃这些，反正早上的蔬果昔、晚上的粉蒸菜、沙拉等都可以大量摄入绿叶菜。 汤，如果不好携带，可以只带干的部分，比如莲藕板栗黑豆汤，把莲藕板栗黑豆捞出带上，汤留着晚上煮面煮饭煮火锅。 夏天，吃冷的都可以。米饭冷了大概不好吃，但藜麦、土豆、玉米、红薯、全麦面包等冷吃无妨，再加点煮熟的豆子，揣一袋水果，也是丰盛的一餐。 天冷，就要吃点热的。上班的地方允许的话，用一个小的电煮锅或电蒸锅，现场做，或带上熟的，到了饭点蒸热就行了。 【机智灵活的外食】 “在家千日好，出门样样难”。那是过去的事了，现在，有爱的地方就有家~ 选择一：自带。 外出办事、郊游，或是搭火车飞机，都可以自带一两餐新鲜的：水果、水果沙拉、可冷食的便当、点心、红薯玉米、馒头包子等。 我写过一篇火车上做面条的文章（上图），许多人对其可行性表示质疑，但我朋友就照做了，高兴得很。 生活中许多的不可能，都是我们假设出来的。 旅程较长可以备水果和干粮，如杂粮馒头、全麦面包、代餐粉、藕粉、糙米饼、无添加杂粮饼干、坚果、干果、风干水果、风干绿叶菜等。 我用饭盒带过小月饼（上图）+鲜果沙拉（下图）当火车上的一餐，不仅吃得奢华引邻座艳羡，而且没有直接产生包装垃圾。月饼可以提前一天做好放冰箱。
在生活中做到完全0塑料垃圾可能不太容易，但至少买菜购物不拿人家一个塑料袋，外出吃饭不用任何一次性餐具，是许多人已经做到的。 |
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