中草药中，黄芪是我国较早发现的药用补品之一具有补中益气、止汗、利水消肿、除毒生肌的作用，往往被医生们称为“补气之王”。作为一种药房常用药，黄芪性温，补气，固表，利尿，敛疮，常用于气虚水肿。中国的药剂师在长达2000多年的历史中推断并将黄芪用作增进能力和抵抗疾病的良药。
黄芪名字的来历亦有一段感人的故事，相传古时有一位善良的老人，善针灸术，为人厚道，待人谦和，一生乐于救助他人，后因救坠崖儿童而献身。老人形瘦，面肌淡黄，人们尊老之称而敬呼之“黄耆”，老人去世后，人们为纪念他，便将其墓旁生长的一种甜味，具有补中益气、止汗、利水消肿、除毒生肌作用的草药称为“黄芪”，并用它救治了很多病人，在民间广为流传应用。
现代医学研究表明，黄芪含皂苷、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。，能消除实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。黄芪食用方便，可煎汤，煎膏，浸酒，入菜肴等。用法：一日15~30克，或用至60克。
