谢谢提问，虾是一种无脂肪、高蛋白，营养丰富，热量也偏低的健康食品。对于减肥瘦身的人群食用非常适宜，另外由于含有大量的蛋白质和钙质，对于体弱的人也是一种非常好的食材。鲜虾在沸水中煮几分钟能熟？煮几分钟比较好？我就说说我的建议吧。 我在白水煮虾的时候，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样。当然个头再大也不会是大明虾或者龙虾的级别。 一般情况下用白灼的形式来食用的虾大部分会使基围虾或者南美白虾一类的品种，吃上赤脚麻虾就都是少见的品种了。 白灼虾或者大家吃的火锅虾，只要是活虾，熟制的时间都是差不多的 水在开锅后，下入虾。 如果虾的个头比较大大概就是一斤15只左右的话，需要5分钟左右，大部分虾在煮熟之后都会变红，颜色变红，虾肉紧实就可以了。 如果个头比较小，普遍市面上卖的都是一斤25只左右的，一般2-3分钟即可，虾肉变红，肉质紧实了，就熟了。 吃虾的方面尤其是白灼虾，还有一个小技巧，就是虾变红成熟以后捞出，速速放在冰水里拔一会。这样得到的虾肉会更加有Q弹口感。不过习吃热的虾肉的话可能会觉得有一点点的虾的腥味。 白灼虾的蘸料： 用小碗，加姜末，陈醋，生抽，味极鲜，一点糖（缓解醋的酸味，增加香味），香葱花，辣椒末。即可享用营养丰富美味可口的白灼大虾了。 白灼虾，简单又美味的一道菜肴，简单，快速，好吃。 【小秀私厨】，一个分享简单、快乐美食的私厨感谢阅读，请关注我的【小秀私厨】吧！ |
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