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人品茶品水品火品茶具环境,茶道二十四品有哪些?

 一杯清茶话养生 2019-04-15

老子说:“至虚极,守静笃,万物并作,吾以观其复。夫物芸芸,各复归其根。归根曰静,静曰复命。”庄子说:“水静则明烛须眉,平中准,大匠取法焉。水静伏明,而况精神。圣人之心,静,天地之鉴也,万物之镜。”老庄“虚静观复法”是明心见性、洞察自然、反观自我。宋徽宗赵佶在《大观茶论》中写道:“茶之为物,……冲淡闲洁,韵高致静。”徐祯卿《秋夜试茶》诗云: 静院凉生冷烛花,风吹翠竹月光华;闷来无伴倾云液,铜叶闲尝字笋茶。

 我们一群爱茶之人以茶为圣洁之物,怀着满腔热情,讨论茶艺。可以分为6大品,大品分为4小品,共24品。

第一品: 都说同样的茶,不一样的人泡出来的味道都是不一样的。所以泡茶者人品在第一位。要清心、文雅。简单并且淡泊名利为上等。亦有人品:清、雅、简、淡这四品来形容。

第二品:在八大茶系中我们要选择好茶来品。自然的茶香像一位亭亭玉立的公主坐在莲花台上,散发着淡淡的幽香,让人忍不住的回味。 这说的是茶品的清、香、甘、淡。

第三品:好的茶叶也离不开好水,选择水的要点为流动的山泉水,一股清泉,淙淙流淌倾泻千里,清澈纯净还略带淡淡的甘甜。山水上,江水中,井水下,这就是水品:清、活、甘、冽。

第四品:另外还有火品,就是炒茶要有高超的炒制技术。经验丰富的炒茶师,知道如何控制火候、时间,知道如何掌握炒制的手法与力度。才能保证茶叶无论外形、滋味,还是香气,均能充分发挥出原料的优点。简单的来说就是火品:明、活、潔、燥。

第五品:当然形态优美的器皿也是不可缺少的,我们要选择质地纯正,素气而又不失秀雅的茶具。也就是茶器品所讲的:質、樸、雅。

第六品我们要选择一处环境清幽,南北通透,简单文雅的茶室,与茶友一起畅谈古今。这就是茶室品的簡、古、通、幽。

只要空闲,便有清茶一杯在手。端坐也好,沉思也罢,静观杯中沉浮,亦如身心飘荡。喝得久了,看得长了,便慢慢感受个中滋味的差别,也品出一番人生的感慨。

茶如人生,人生如茶。茶者,君子也。色淡淡的,香浅浅的,味涩涩的,既不特别亲热,也不格外疏远。不会激情迸发,只是持续久远。你对她情有独钟的时候,淡淡然。你对她无动于衷的时刻,煦煦然。茶之不浓不淡,不近不远,不离不即,不亲不疏,那份“度“的把握的多么恰当!所谓君子之交淡如水,成败得失皆枉然,能够做到如此,也就真君子了。该有的都曾经有过,是幸福。有过,后来又放弃了,未必不是幸福。有或没有,得或不得,求一个自然,得一个大自在,何乐不为?

   

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