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干我们厨师这行的，大部分人都是十五六岁就早早出来打工，辛辛苦苦工作了十几年，小有积蓄后就想着自己开个店做老板的，而且，很多人都通过自己的努力和打拼实现了。 但是更多的厨师，辛苦了一辈子也还是个打工的，在提到自己的老板时，还有些愤愤不平：我为什么做不了老板？我明明比老板还优秀啊！ 是的，不管是比厨艺、比管理，可能很多厨师比老板还牛，但是当他们自己做老板时，就是不行。 那么知道这是为什么吗？ 其实你做不了老板，不是你的能力不行，最大原因，是你没有做老板所要具备的承受力。 做老板， 要有很强的心理承受能力。 这是老板和员工最大的不同。 员工做得不开心， 可以说我不干了， 但老板不行。 即使明天餐厅要倒闭， 今天也要笑眯眯的给员工发工资， 并感谢大家。 做老板， 要承受得了苦难。 所有勋章前面的凸起， 都是在后面拿锤子凿出来的。 大众往往只看到了前面的光鲜， 却忘记了：成功背后是苦难。 做老板，承受苦难是一个常态， 生意不好、没钱发工资、 招不到人、银行贷款...... 这些事情， 每一件都是一个苦难， 但没有人会帮你分担， 只能自己去承受。 做老板要承受得了骤变。 今天的摩天大厦， 明天就可能会轰然倒塌， 做老板要随时接受变化， 在纷乱的市场中找对方向， 稍有差池， 或许这一辈子的血汗钱， 就全没了。 做老板要承受得了问题。 员工做错了，有老板承担， 但老板做错了，只有自己能承担。 错误的决策对于普通人来说是坏事， 但对于老板来说， 可能就是一个灭顶之灾。 做老板， 要能解决各种各样的问题， 所谓大问题大机会， 小问题小机会， 如果没有问题， 那就是没有机会。 做老板要承受得了不确定。 现在是看得清的， 未来是看不清的， 做老板要在看不清的状态下， 凭自己的直觉和基本判断去做决策。 而每一件人生中的重大事情， 都是没有经验的， 所以一旦决策错误， 很可能就会全军覆没。 做老板， 既要承受得了失败， 又要承受得了成功。 历史上有两个失败的枭雄， 一个叫项羽、一个叫李存勖。 前者败在承受不了失败， 后者败在承受不了成功。 许多人在失败之后， 喜欢怨天尤人， 这叫失意现形； 而很多人， 恰恰是在成功的时候倒霉的， 这叫得意忘形。 所以， 那些做得成功的老板， 一定是得意而不忘形， 失意而不现形。 以上的特质你具备了么？ 其实能不能做老板， 自己一测就知道。 |
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