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嗨！大家好，这里是【头牌美食】，分享美食烹饪技巧，传递美食快乐，每天一道家常菜 红烧肉，这道菜很多人都爱吃，原来我们也做过，今天我们再改进了一下，味道比原来还要好   五花肉 500克酱油 10g 冰糖 10块（结晶小冰糖）桂皮 1块 八角 2个油、盐、水 适量  步骤1 将五花肉切块  步骤2 锅中放入适量的水，冷水将五花肉放入锅中煮开，撇去浮沫. 捞出放入盘中备用.  步骤3 炒锅中放入少许油烧热，转小火  步骤4 放入冰糖，如果你是大块的根据自己需要  步骤5 小火不停的翻炒  步骤6 将冰糖炒化  步骤7 放入五花肉翻炒  步骤8 炒至五花肉上色，放入桂皮 八角翻炒几下  步骤9 放去水，沫过五花肉 在加入酱油10g 步骤10 大火煮开转小火 继续煮50分钟（如果肉块小可以减少10分钟） 步骤11 大火收汁放入少许盐（肉已经很软嫩了，不要用力翻炒以免碎掉） 步骤12 出锅装盘，撒些葱花装饰 |
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