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▲湖南鑫佳安、鑫佳平公司董事长李宽信 李宽信，湖南湘阴人，1974年出生，1996年毕业于长沙的一所大专院校。曾在深圳短暂的打过几个月工，1998年，在家人的帮助下，李宽信在株洲开了一家餐馆，通过自己的努力顺利的赚到了人生的第一桶金。2013年，李宽信转战长沙，进入高桥市场，创办绿安食品商行，转型干起了干货调料配送生意，因他为人热情大方，做事认真讲诚信，他的生意越做越大，为寻找进一步的发展空间，2016年李宽信来到了新建的大河西农产品物流中心，这里优越的地理位置和良好的区位环境，以及完善的餐饮配送原材料体系，使他毫不犹豫的盘下10空门面，并成立了鑫佳安、鑫佳平两家公司，成为大河西规模较大的餐饮配送公司和干货调料经销商。 李宽信是一个凡事爱琢磨，遇事肯动脑筋的人，公司成立后在竞争激烈的餐饮食材配送行业，如何构建起公司的核心竞争力，就成为他首要思考的问题，商业模式、团队人才、企业文化等企业管理的核心要素都进入到他的视野和思考范畴。经过多番考虑，他将公司定位为餐饮食材一站式配送供应商，以自营的团膳企业为依托，设计出“多对一、一对多”的商业模式：“多对一”是指联结多个上游供应商，对生鲜食材、干货调料进行集成；“一对多”是为多个终端配送物资、供应生鲜食材。这一模式集成了上游餐饮食材对下游客户进行配送，有效地打通了从农田到餐桌的链条，解决了渠道、品牌和终端等诸多问题。 李宽信将自己的业态分为三大版块：餐饮食材配送、团膳食堂和干货调料经销。“我们是做餐饮起家的，目前的餐饮食材配送主要客户是学校、机关、工厂、医院等食堂承包方，自己也承包了湖南文理学院的食堂”，李宽信介绍，“因为我们团队的70多号人都是有着10多年的餐饮行业从业经验，熟悉餐饮、了解餐饮，可以为客户更精准的推荐更优质、更合适的食材和配料，比如：剁椒有1到5块不同价位的品种，什么口味的菜肴配那个价位的剁椒，我们了如指掌，有的客户需要做粉、卤汤，怎么配料，我们也可以提供更好的方案”。深耕餐饮行业十多年，有一支专业的团队，使得李宽信在这个行业的竞争优势更明显。李宽信说：人的培养最为重要，做任何事情都一定要有人。 一个完善的餐饮食材配送产业链意味着在掌握客户需求、产品种类的齐全、人员管理、售后服务、品牌竞争、企划宣传等方面的要求会更高。为此，李宽信在公司的企业文化建设上也罕见的在这个行业做得与众不同，他提出了公司的核心价值观：“为客户、员工谋福利，为社会创造价值”。他还经常组织员工开展丰富多彩的企业文化活动。“我们就是力求通过统一规范的企业形象，将企业的专业和对客户的关爱有效的传达给终端客户，让大家信赖我们！” 鑫佳平配送、鑫佳安餐饮将要构建的，是一个完整的管理体系，这个体系中包含四大系统：采购管理、供应链管理、营销/客户管理和人力资源管理。李宽信介绍：“我们四个系统一环扣一环，完成后就是我们的核心竞争力。” 在与李宽信三个多小时的交谈中，感受最深的是他对自己未来的规划并不是要做多大、多强，而是反复强调存活下来最重要，只有走得稳才能行得远。从绿安食品发展到现在，他的企业大致经历了转型、跨界、规范、扩张四个阶段。但每一步他都是谋后而动，在外人看来，他的步子迈得不大，发展得也不够快，但李宽信认为，做好餐饮食材一站式服务非速成班几日可得，也不是厨师学校流水线的培养一两年功夫，而是长时间的经验体会和人脉积累。 为了使公司发展得更稳，更有底气，他放弃休息时间，马不停蹄的走访客户，穿梭于各个农博会，365天几乎没有休息，每天忙得不可开交。李宽信说：“这个行业的辛苦，同行是深有体会的，自己必须事无巨细，事必躬亲，不能吃苦的人在这个行业是坚持不下去的。所有的同行，我都是非常敬佩的，都是这个社会非常了不起、非常伟大的人”。 李宽信坚信，做餐饮食材，一个核心的要素是食品安全，无安全不食材。这不仅仅是公司稳步发展需要考虑的，更重要的是这个行业的良心所在。他把公司分别取名为“绿安”、“鑫佳安”都是内含有绿色环保、安全的意思。为了确保食材的新鲜和安全，他花几十万打造了生鲜冷库，添置了三台专用配送车，他主动与质量监督和检测机构联系，请他们对产品进行检测，共同把控质量关。对于为此而多支出的费用， 李宽信认为是必须的、应该的、值得的。他所有配送出去的生鲜、冻货和调料等都能提供给客户完整的合格检测报告和证明。如今，他塑造的健康安全的企业形象已深入人心。目前，李宽信旗下“鑫佳安餐饮、鑫佳平配送团队”成功服务了湖南文理学院、湘阴县知源学校、常德市第三中学、常德市外国语学校等项目和数十家大型机关、工厂和团膳企业，他们的服务获得了广大客户的交口称赞。他的公司连续两年被大河西市场评为“优秀经营户”，获得市场“突出贡献奖”，也被湖南盐业股份公司长沙分公司授予“食盐定点供应”、安琪酵母股份有限公司授予“长沙食堂渠道特约经销商”以及被多家厂商授予“优秀经销代理商”等称号。 心有所持，行之安然；心有所向，方能致远。时间带来问题，也交付答案。一个土生土长的湘阴人，选择在省会次中心创立了属于自己餐饮食材配送的品牌，它带来的不仅仅是高品质的“食材”更是一份用心的生活态度。作为一个餐饮食材配送公司的创始人，李宽信无疑是一个励志榜样。在他的身上我们看到了70后的努力、勤奋和踏实，也看到了应属于更为年轻一代人身上的积极乐观和敢于创新。 长沙大河西农产品物流中心项目是经长沙市人民政府批准建设的农产品一级批发市场和长沙市统一规划布局的十大专业市场集群之一，系长沙市“菜篮子”“米袋子”“果盘子”重点民生工程。 项目由长沙江城农产品股份有限公司投资建设，于2013年7月奠基，目前已投入资金17亿多元，用地3000多亩，其中征用商服及配套综合用地1500多亩、流转用地1500多亩，完成建筑面积31万多平方米，相继启动了蔬菜、畜禽、水产、水果、农资五大市场建设，其中蔬菜市场于2016年12月正式开业，运行良好。该项目先后被评为“中国民生示范工程”、农业农村部定点农批市场、商务部2018年流通领域重点合作项目、交通部“十三五”物流园区货运站场建设项目、“湖南省重点工程”、“湖南省同心园区”、“湖南省农业龙头企业”。 项目发展定位 1、理念：绿色生态、有机生产、品质生活 2、思路： （1）政、企、商、农联手，共建共享； （2）一、二、三产业深度融合全面发展； （3）安全、健康、现代的市场集群； （4）绿色生态环保，资源循环利用。 3、步骤： 第一步，打造“农产品的世界，世界的农产品”的展示、交易、信息、物流大平台。使农产品安全、便捷、高效的从生产环节进入消费环节。 （1）规划用地10000亩建设蔬菜、水果、水产、特种产品、畜禽、花卉、粮油干货、药材、茶叶、农资十大专业市场及配套仓储、物流等设施； （2）建设永不落幕的农博会，为全国各省提供一个特色农产品的展示平台； （3）规划用地1500亩，建设一个农产品深加工基地； （4）建设多个配送中心，其中8000平方米以上的两个； （5）建设大河西电子商务平台和追溯、信息化等现代化系统。 第二步，打造市场休闲旅游链。全方位、系统化提升市场的旅游资源、主要产业、生态环境、公共服务等，优化生态环境，共享创新成果，为游客提供全过程、全时空的休闲购物体验。 （1）以花卉市场为主体，打造种植、观赏、休闲、培训、交易于一体的旅游线路； （2）以万亩市场集群为主体，打造教、学、研实践基地； （3）以种、养、加及交易环保业态为主体，打造农业全产业链旅游线路； （4）以山村树木、水库、白玉山庙为主体，打造“宁静养生”、“丛林故事”旅游景点。 第三步，打造农业田园综合体。以市场为依托将农产品种养、加工、交易与科研、文化教育、医疗养老、休闲旅游、创客空间、现代服务、互联网+等新业态深度融合，实现产城融合发展。 （1）利用市场配套住房建设的需求，精心设计打造特色住宅区； （2）利用市场品类齐全的农产品，打造“安全食品好吃一条街”； （3）利用市场资源打造医疗养生基地； 牛市来啦!2015年8月10日，年交易额将达30亿元以上，中南地区最大活牛交易市场在大河西盛大开市。 商户来啦!2015年11月29日，大河西二级蔬菜、水果、粮油、肉类、干货、水产、调料等门面招商圆满完成；大河西2016年12月16日已经盛大开业！ 电商来啦!2016年1月28日，大河西电商平台、特色农产品体验馆线上试运行!市民可通过点击WWW.DHXNCP.COM进行线上体验。 京东来啦!2016年2月25日，大河西作为第三方承接宁乡县人民政府与京东的战略合作，京东将在大河西建立一个特色农产品体验馆!请点击http://ningxiang.jd.com/体验。 农博会来啦!打造特色农产品在中部永不落幕的农博会!在中部建立一个特色农产品的展示中心、体验中心、销售中心、物流配送中心! 2016年12月16日凌晨开始。大河西农产品物流中心日平均货物吞吐量8000~10000吨，日平均车流量4000~5000台。大河西开业后，长沙市区、宁乡、益阳、常德等地菜商物流成本下降500元，运输时间缩短3小时，带动长沙市菜价下降0.3元每斤。 2016年12月16日，大河西农产品物流中心正式在全省开展以“情系三湘四水，助推精准扶贫”为主题的“十个一”精准扶贫倡议活动。 “大河西”将以在建的439亩蔬菜专业市场为核心，滚动发展畜禽、水果、肉类、水产、粮油、干货、药材、花卉、茶叶等10个专业市场集群；“大河西”交通便利配套设施完善，为商户提供极富竞争力的入驻优惠政策和相关配套服务，欢迎广大商户前来认租认购。 |
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