捕味者—心念的，是那舌尖上的味道！每年都要穿梭于世界的各个城市，追求完美味道的同时，也在寻找着饮食文化和发展的方向。走遍世界各地只为搜寻然存与自然间最美的那些味道；并将自己三十余年的美食阅历倾注在捕味道场！ 中国烹饪大师：孙兆国
三明物产株式会社崭新的シェフ.サポート.キッチン，建成披露交流会，有幸邀请到中国的烹饪大师、厨艺界的领军人物：孙兆国先生，来日本与在日中国厨师精英协会的同行们，进行了料理交流。并与大家分享现在以及将来餐饮业的发展趋势和方向！
《在日中国厨师精英协会》也派出一位代表，中国全国航空美食大会金奖得主：杨新良先生也与大家一起交流菜品作为互动。
孙大师首先为大家带来的是一道：冰果！自摘自品的感觉真的很好！绿色的果子是用抹茶和山药做成的。黄色的金果是用鹅肝酱和橙汁做出来的！选材的讲究和不拘一格的表现手法让人耳目一新。在这炎炎夏季里，一道透心凉的美味，的确让人心旷神怡！
蟹黄豆腐，几公斤的活青膏蟹加三盒海胆，只做出来了20人份品尝的美味，对与食材的完美追求，在这里得到了充分的体现！本道菜肴利用食材本身的鲜味，整个菜品只使用了清水、盐、胡椒粉和韭菜。在吃的过程中让食材鲜味呈现出层次感，没有任何其他的味道去打扰对食材本身的感受！
熏鱼，一个传统的菜肴。也是非常讲究技法的菜肴！熏鱼的浸味汁液浓厚，由砂糖、老抽、生抽、鸡精、味精、盐等等来熬制！鱼肉腌制底味后高油温炸制，乘热裹上熏鱼汁，鱼肉外酥鲜甜，鱼肉内带汁水美味无比！
炎热夏季的天气，当然少不了冷制菜品，冰镇杏鲍菇让你觉得幸福满满！
在料理交流活动中，孙大师兴趣高涨，特地又为大家表演了一道：蛋黄焗青膏蟹！孙大师介绍说这个菜肴是很久以前的传统菜。今天的大家非常有口福，再一次品尝到了独具风味的的美食！
陕西出生的烹饪大师：杨新良先生，今天代表在日厨师精英协会，与孙大师一起互动，给大家带来了一道美味：干炒和牛筋。杨大师从牛筋的下处理到成菜过程，娓娓道来，在烹制的过程中，大家都惊呼香味浓郁！
特别感谢三明物产株式会社，及社长：陈建军为我们的中华料理文化的发展和传播提供了有力的支持和帮助！
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