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蒜苔这样做,保证比饭馆做的好吃,我家一周吃3次,总也吃不腻

 tanyou 2019-04-18

蒜苔这样做,保证比饭馆做的好吃,我家一周吃3次,总也吃不腻

大家好,今天分享一个蒜台和杏鲍菇的家常小炒,自己在家做,食材自己挑选,吃着实惠还对胃口,味道绝对不比外面饭店差,接下来一起看看吧。

蒜苔这样做,保证比饭馆做的好吃,我家一周吃3次,总也吃不腻

1、洗净的蒜台我们把它摘一下,切2CM的小段,洗净的杏鲍菇我们先把它断开,先切片再切条,红辣椒切丝做配色用,蒜切蒜片,葱切丝.

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2、水里加一勺盐,杏鲍菇焯水一分钟,目的是为了去除表皮的细菌和虫卵,蒜台焯水20秒钟,目的是生熟一致,方便快炒。

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3、20秒后捞出沥干水分,起锅加油,油温5成热放入蒜片和葱丝,爆出香味后加入蒜台和杏鲍菇,快速翻炒一分钟。

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4、我们放入辣椒,然后调一下底味,放一勺豆瓣酱,放入一勺盐,一勺白糖,加入蚝油,胡椒粉,翻炒均匀。

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5、少淋入一点清水,最后加入点水淀粉,为了使食材更好地融合,炒至汤汁浓稠我们关火出锅。

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一道清淡美味的家庭小炒做好了,做法非常的简单,喜欢的小伙伴下次试试吧,你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论,可以点个关注,谢谢!

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