宋式浪漫：一盏茶中的极致品味

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独家阅读

宋式美学的推崇与再造

宋代是中国文化的最高峰，同样宋式美学亦是古代美学的最高水准。抛开繁缛，追求绝对意义上的单纯，含蓄内敛，包容豁达中胸怀山水，并通过一盏茶将对生活的追求和品味演绎到极致。

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特别报道

吴觉农，是著名农学家、农业经济学家，现代茶叶事业复兴和发展的奠基人、被誉为“当代茶圣”。在他离开我们的第30个年头，在他曾生活工作过的碧水丹山间，建起了一座纪念馆。除了延续茶缘，寄托思念，还承载了一段值得铭记的峥嵘岁月。

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习茶

春分一到，一半是春，一半是茶。忙碌的茶季，在广大的绿茶、白茶主产区相继拉开了序幕。台湾中华茶文化学会创会理事长范增平组织了一场“翠玉”（台茶13号）的专题品鉴会。

一直以来，传统工艺白茶初制只有萎凋和干燥两道工序。而到了1968年，为了适应港澳市场需求，一种新工艺在福鼎白琳茶厂应运而生。既在原有工艺基础上，增加了轻揉捻工序，创制成新工艺白茶。

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观茶论

3月22日，省农业农村厅在福鼎市召开茶产业绿色发展推广会议，在全国率先倡导茶园不使用化学农药，全力推进茶产业高质量发展。

提到手冲咖啡，大家也许一定不陌生，但是手冲茶怕是知道的茶友就不多了。在日本东京，有一家“東京茶寮”，就用了这种“手冲”概念。

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物语

近些年来，随着对茶及茶器的讲究，茶席中越来越多地能看到茶则与茶匙的身影，人们通过茶则量茶、醒茶，在茶则中观茶条索，品其香气，最后再由茶匙拨茶入器。回顾我国的茶器发展史，茶则与茶匙的出现可追溯到唐代，但随着历代上饮茶方式的改变，茶则和茶匙的形制与功用也发生了相应的改变。

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问茶

“天时地利人和”赋予一款茶的新生命，在沏泡的过程中徐徐展现，山野、历史厚重的底蕴与白茶工艺的清雅融合，于泡茶人与品茶者，都是惊喜与享受。于是，我们一起期待在太姥山的见面，走进那片野放了近一个世纪的老茶园。

常有人问我，云南也有白茶吗？可以肯定的回答，有的，是云南现存最古老的白茶古树，并且曾经在清代成为贡茶，这就是无量山秧塔茶园的名品“白龙须”。但是要把这件事彻底说清楚，就不那么容易了。

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将进茶

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七碗流风