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各位观众老爷大家好，给大家鞠个躬，这里是生活窍门达人，每天给大家分享实用的生活小妙招。 我们每天都要在家里煮饭烧菜的，煮了这么久的米饭，怎么才能让米饭更加香软可口更好吃呢，其实是有一些小技巧的，今天和大家分享一下，一起了解一下吧。 第一，大米品种。米饭是否好吃和品种也有很大关系，南北方存在一些差别，南方可以选择丝苗米，北方则是东北大米，要挑选这种颗粒饱满，无破裂的呈现半透明状的，所以在购买的手也要注意了； 第二，淘米。首先加入一些清水，正常进行淘米，如果不是免洗的大米就一定要进行淘洗，建议只淘洗一遍就可以了，因为过度清洗会导致大米营养流失，淘洗一遍主要是为了去除大米中的杂质； 第三，浸泡。淘洗完后加入清水浸泡十分钟，让大米吸收水分，刺激多种酶产生，主要煮出来的米饭粒粒饱满，如果你的米饭中掺有杂粮，一定要先把杂粮先浸泡一个小时，才能熟透； 第四，另外要注意的就是米与水的配比，会直接影响口感，想要米饭软硬适中，米与水的比例为1:1.5，判断的方法也很简单，只要水没过手指第一个关节就足够了，如果要吃的软一些的，可以多加点水； 第五，接着准备一瓶白醋，加入一瓶盖的量就足够了； 第六，再加入食用油，能让米饭香软可口，最后放进电饭煲里就可以了。 |
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